2011年12月31日

《捐款手續完成.先說新年快樂》

沒有賣完的二手書,最後麻煩時光書屋幫忙處理,得到回饋金 1615元。所以義賣的款項增至17680元。從教育儲蓄專戶,挑選了三位幫得起的個案(見圖片),剛匯款完成。收據需等學校送來,會留存半年備查,從圖片可以看到個案編號,學校收到錢後,會有結案的標誌。

(第一選擇原是花蓮學校的明確個案,第二是救急不救窮,所以以生活學雜費為主要挑選對象。但因沒搜索到花東的學校,所以挑選三位還沒人捐款的個案)。

明天可能很忙,先說:新年快樂!今年的元旦,我們終於等到店休日!所以可以跨年看日出,還決定悠閒的吃別人家的早餐!然後回來補眠!100 年再見,101 年新年快樂!

2011年12月25日

《二手書義賣結束.聖誕快樂》

週年的義賣活動,二手書義賣的部分也於昨天(12/24)順利完成。星期四、星期五兩天,二手書義賣款項多募得 5683 元。所以這次店裏週年的義賣活動,共募到  16065 元。

我們會在元旦新年前,在「教育部學校儲蓄戶」:

http://www.edusave.edu.tw/care.aspx

找到我們可以幫助的個案,完成捐助。謝謝大家的參與。謝謝。這次義賣過程裏,最喜歡的是大家一起完成一件事的感覺。

聖誕快樂!

2011年12月22日

《天黑很快的湯圓周年慶》

是很晚才天亮的冬至,叮叮咚咚叮叮咚咚中,周年慶義賣活動結束。拉開鐵門時,著實很擔心義賣活動沒有人來…還好,雖然是最忙碌年末的週間,還是有人趕在上班前,有人特別請了外出(當然也有人疑似蹺班),前來參加這次的周年義賣。四個半小時的營業時間,我們得到 10382 元的義賣金額,如換算客人平均消費額,平日得作100 人次才能達到的營業額。真的很謝謝大家的參與(鞠躬)。

金額真的不大,但透過勞力與義賣活動,如果可以讓更多人來參與,愛心才會發芽和散播。看到不少人在那堆,非歷史科系很難下嚥的書籍裏,拼命找尋可以看得下去的二手書,努力參與時,真的很感動。謝謝你們。(有趣的是…大家最喜歡的是義賣老公公五人組。)

義賣活動定於今天結束,但二手書的部分,有人反應沒有時間來選書,希望能延到這個星期六。經過一個下午的「考慮」,尤其是老板昨天組了那些書格子,還有佈置來回三十多趟的上下樓,以目前酸痛的身體思考的結果…二手書籍的義賣順延到星期六(12/24)。(…那時也才有時間和體力可以復原。嗚)

Café Living Room陳老板,近中午時過來,也說還要再提供一些咖啡豆,繼續義賣。(但,說要寄給我們的新資訊平台…不知 mail 到哪裏了…)。

星期六二手書籍和新到的咖啡豆義賣結束,我們將在公佈一次最終金額,星期一會決定捐款的個案,也會公佈給大家知道。謝謝大家的參與,謝謝。

(圖:陪伴我們兩年的可愛客人,和去年一樣送我們手繪卡片和月曆,當週年禮物,是很應景的湯圓,還有三色雞肉派的復刻版。有這樣的客人,讓我們開店的動力不曾消散)

2011年12月20日

《聖誕樹佛卡夏麵包!》

咚!咚!咚!聖誕節第一波!

《聖誕樹佛卡夏麵包!》

大家常常說為什麼佛卡夏只有星期六有?為了迎接聖誕節和將來臨的週年日,所以明天夾的三明治麵包,出現了聖誕樹造型的佛卡夏麵包!!希望大家會喜歡!花了老板娘一個下午的青春製作的!

第一波?那有第二波嗎…><。其實不知道。




2011年12月15日

《12/22日二手書義賣的簡略介紹》

「義賣小提醒」:(麻煩請幫忙將書的資訊,轉給可能有需要書的人,謝謝大家)
因我們不是專業賣二手書,所以請購書的客人,麻煩請自備袋子或箱子,謝謝。書籍價格希望「不低於」原價的三折,大陸書籍請再乘四,外幣依當日牌價。沒訂價的書呢…只好看誠意了。

書籍主要來源是朋友贈與的書籍,部分用不到的書籍,希望透過這樣的方式,可以到需要的人手上;一方面也經由流通創造一些助人的價值。還有部分是老板整理出來的一些書籍,還有客人贊助義賣的捐書。

朋友的主要領域在民國史與共產黨研究,所以以這方面的書籍多些。其他還有大學文史相關的書籍、小說、傳記及一些雜書。共黨方面的書籍,朋友當時該盡了很多心血尋找相關資料,不少很不錯的藏書。而不少大學時的回憶,也在整理舊書時被一一勾起,有那個年代文史學生共同的時代記憶。

先從…可能很多人會跳過的部分說起(心機的以為這樣大家才會看到最後…有趣的如小說類…會放在最後…);而且只能手邊抓到什麼先寫什麼,抱歉。

《論文集、集刊、史料及專刊》

這部分以近現代為主,有一些近史所的《近代中國婦女史研究》期刋、《烽火歲月下的中國婦女訪問紀錄》、《外交檔案目錄彙編》、《近代中國史研究通訊》、《中研院近代史研究集刊》、《二十世紀的中國經濟》學術研討會的會議論文集、國史館的《民國人物傳記史料彙編》第25輯、也有立場鮮明中正文教基金的《近代中國》雙月刊有收錄婦女史的幾集;還有《近代中國對外貿易史論集》、《國際漢學研討會-軍事組織與戰爭》論文集、《抗戰勝利五十週年兩岸學術研討會論文集》、《郭廷以先生百歲冥誕紀念論文集》、《陳立夫回憶錄討論會論文集》、《史學、時代、世變:郭廷以與中國近代史研究》、《史學的傳承》論文集、《近百年中日關係論文集》;《同盟會的革命理論-民報的個案研究》、《民國初年的政黨》、《走過憂患的歲月-近史所的故事》等專刊、、近史所的《雷穎回憶錄-造化遊戲四十年》、《孫中山與共產國際》、《國際合作在中國》;以及文復會的《中國近代現代史論集-第十二編》等等;還有些新加坡為主的華人社群,所創立的文化思想刊物《圓切線》,還有《香港中國近代史學報》第三期……其他及未整理完部分,恕不詳述…

如果大家還沒轉台,可以往下看。>

《工具書、文史大學時期用書》

這部分和老板的書有些重複,會選擇書況好一點的,拿出來義賣。中小學老師好用的教學工具書:遠流的《世界史大辭典》一套,和像普考用書的弘文館的《中國史常識》一套五本,可當中小學教學資料使用。還有《中國歷史大事年表》、《文史工具書手冊》還有《史籍舉要》,還有推一本小書,商務的《諡法及得諡人表》人人文庫的復刻版本,有這小工具書,對於古代人物的會多一層了解。這些屬於歷史的簡單工具書籍;也有英文寫作的好用指導書籍 Use the right word : modern guide to synonyms 。還有常常推薦大家使用的歷史地圖集 The Anchor Atlas of World History,但只有賣第二本。《中國歷史研究指南:近代史.現代史》卷。

再來都是歷史系大學時期,該會看完的書籍(…結果大家都有了…),也有些絕版的舊版書。歷史理論與史學史的部分:有herbert butterfield 的《輝格史觀》(the whig interpretation of history)是早年的虹橋版本,所以很便宜,不然,薄薄一本現在博客來要賣六百多元。顧頡剛的《當代中國史學》、《顧頡剛與中國新史學》;杜維運老師的早些年的著作有不少本:如《聽濤集》、《趙翼傳》等等等(挑字少的來打…)。還有入門的《史部要籍解題》、早期鄭天挺的《學史入門》、《中國史部目錄學》、《國史提要》、王任光的《歷史論集》、黃俊傑的《史學方法論叢》可以賣兩本…《歷史學的新領域》、還有蔡石山的《西洋史學史》,早期木鐸出的亂七八糟版《文史論叢》不會分類。還有胡昌智的《歷史知識與社會變遷》、與史學史的重要史料:梁啟超的《中國歷史研究法》、宋晞的《民國以來的中國史學論集》。

大學時人手一本 david thomson 的europe since napoleon 第二版,新書還是很貴喔。還有Amazon長賣的經典政治思想史書籍 George H. Sabine, Thomas Landon Thorson 的 A History of Political Theory ,查了下新書依然很貴…還有舊版的教科書 Edward McNall Burns 的 Western Civilizations 第十版(可能不少人蓋過泡麵的回憶)。

當然課程用書的部分,一定會有大家都熟讀的錢穆《國史大綱》,翻到爛的蕭公權《中國政治思想史》,還有真的很史料的傅樂成《中國通史》、郭廷以的《近代中國史綱》該是許多人的惡夢。還有傳說許久的老書:李定一的《中華史綱》和《中國近代史》。當然,也一定會有毛漢光的《中國中古社會史論》、《中國中古政治史論》;也沒少了《赫遜河畔談中國歷史》。

還有經典書籍R.G.Collingwood 的《歷史的理念》;以及 O.Spengler 的《西方的沒落》,還沒看過的學生,該在大學看看這些經典(William H. McNeill的《西方的興起》,也該讀一讀)。還有研究回顧的《六十年來的中國近代史研究》。曾經紅極一時,但不是學術專書的柏楊的《中國人史綱》一套。

這部分的最後,是一些出版社的大專教科用書,雖比較沒有藏書價值,但查找資料時,還是很有用的。有胡組慶譯的《政治學》、很多人看過的傅偉勳《西洋哲學史》、楊開煌的《中國大陸研究概論》、五南的《英國史》兩冊、林明德《日本史》、王曾才《西洋現代史》、還有早期劉景輝翻譯的《西洋文化史》五本一套,個人認為是短時間擁有簡明西洋史概念的良好教科書…等等。

《中國近、現代史、共黨研究與中國大陸觀察》

是朋友藏書最專注的領域,但可惜老板和國、共兩黨都不熟,所以將之與中國近現代、大陸研究與觀察併入一類,純粹為了義賣時分類上的方便,也因不很熟悉,所以僅大致羅列,請見諒。

中近、現史方面,有研究回顧的《日本の中華民国史研究》等,也有民國的相關專書,如《孫中山研究與史料編纂》、《孫中山與辛亥革命》、有名的《黃興與中國革命》、推薦看一看張朋園的《梁啟超與民國政治》、《胡適與他的朋友們》、《孫中山系列傳記文學之七》、《苦笑錄-陳公博回憶錄》等等等,(?有點像民國百年專題二手書展,可以申請經費嗎?)。再來是部分的專史研究《近代中國的郵政》、《私立海南大學-近代中國高等教育研究》、《平漢鐵路與華北的經濟發展》、《中國近代鐵路事業管理的研究》、講19世紀末到20世紀初的《中國經濟和社會中的媒礦業》;梅譯的《中國現代軍事史》、趙佳楹的《中國現代外交史》是外交體系所書寫的外交史籍。另外《北伐前後的「革命外交」》、《蔣中正與近代中日關係》等等…就不打了,請有興趣的人來看看。

再來是重頭戲:共產黨研究的部分。史料部分有《馬克思.恩格斯傳》一套、北京人民出版社的「正統選集」《馬克思恩格斯選集》整套、當然也少不了中共中央文獻研究室編的《毛澤東文集》一套。讀不懂毛選集沒關係,還有《新版毛澤東選集學習辭典》!也有上海人民的《中國共產黨創建史辭典》。還有其他版本的《毛澤東選集》、《鄧小平文選》。當然,也少不了有人民出版社的《中華人民共和國憲法》釋義這樣的書。當然王建民的《中國共產黨史》,郭華倫的《中共史話》兩套一定有的。

其他關於毛澤東研究和中國大陸研究的書籍,還真的不少…但沒力量再敘述了。不過,經過這一個多月的整理,順便隨手閱讀後,很推薦中央文獻出版社的《毛澤東生平全紀錄》和《周恩來生平全紀錄》,淺顯而且附上大量的相片史料。濟南出版社的《紅色記憶-中國共產黨歷史口述實錄》這一套也頗有意思。當然,一些回憶錄也值得看看,如周而復的《往事回首錄》三集,看時代替換與人物浮沉。(喂!沒力量再敘述,還一直說!)一說到書,就會變這樣。Orz。真糟。

最後大陸研究還有若干是近期的各類著作,文革相關資料、中國政經發展的著作等等…請自行發掘…(話說,這部分的著作,實在良莠不齊,因其政治目的各異)

《社會學科、思想、哲學等,還有小說和閒書!》

終於等到這部分了我說!

這部分一定要說一下,關於我們曾經沒完全開放的年代,錢鍾書的書籍都是台灣出版社…海來的。但當年台灣幾乎讀文史的人,每人都閱讀錢鍾書。但大家買的版本各不同。比如,《管錐篇》…很多人一直買到三集不全版,還有藍x出版社的斷簡般的不全《談藝錄》。未來會成為版本學裏交流的有趣現象。這些變形版本義賣也會出現。>

沈清松、殷海光的書都有一些,也有幾本鄒文海、胡祖慶的政治學相關著作。還有徐復觀和錢穆的思想書籍。還有若干政治;、國際關係的書籍。大家可以找到總是聽到洛克有名的《政府論次講》。還有雷宗海、瞿同祖的幾本著作。還有紅極一時的河殤,金觀濤的相關書籍。還有《社會科學研究方法》上下冊、我們家有兩本的《大崩壞》、《生態學:概念與應用》、《質性研究》等等。這部分很雜的書,因為當平時閱讀,沒什麼系統,只好請大家自己來看看。

小說呢!先是客人捐贈義賣的三本好書:請女生要讀一讀的《天使飛走的夜晚》,還有《預言的姐妹》(老板沒看過,這兩天偷偷來看完)、還有楊絳的《我們仨》看文壇才子家庭的回憶錄,再次謝謝黃莉娟小朋友。

再來是老板娘看了看,覺得老板的書一定都賣不出去,於是捐了《哈利波特-死神的聖物》兩冊,笑說第一本賣掉的一定是她的書!(好傷人…),還有《無父無夫的國度》、還有幾本繪本也會拿出來義賣(嗚,看來一定比我的書賣的好)。

其他諸如《許家屯香港回憶錄》、《當代中大陸作家風貌》、《獄中札記》等等也只能請大家來看看。當然還有一些奇怪不知怎麼敘述的書籍,還有沒整理的,就都等22 日見了。

再次謝謝大家看完這一長串的書籍簡述,謝謝。(有人問,你自己買的小說電影咧?想都別想,除非真的沒錢吃飯了,才可能出清!)

2011年12月14日

《12月 22 日.兩週年活動預告篇》

下個星期四,民國一百年的1222,是我們店兩週年的日子。去年週年時,大家一直問我們有沒有特別的促銷活動,當然…沒有,只有小小聖誕節的氣氛,和開幕時一樣的手工軟糖皂(加上老板老板娘開店一週年的興奮感!)。

今年進入兩週年了,還是沒有促銷活動。但,前些日子的粉絲頁有提到這次活動的發想,兩年來得到大家很多的幫助,所以希望可以盡小小的力量,幫助幫得起的人,所以原希望捐出當日的勞力所得。但我們的日營業額真的很小,所以也整理了小小的一些書籍,於 22 日當日義賣,希望可以多得到一些捐助金。

也是第一次在粉絲頁,必需麻煩大家幫忙宣傳,當天義賣的事。謝謝你們。活動的緣起對話,請參看前訊息《迎接歲末十二月》。

以下為活動的內容:

一、餐點義賣部分:

22日週年當天,我們會準備 40 份餐點,遠超過平時週間的份數。當天我們不直接收費,採取自由付款,請客人們將餐飲費用,自由投入義賣箱。(抖抖…好怕賣不完…)

二、二手書義賣部分:

目前整理出來,朋友台北寄來的書籍,大約三百本上下,當天早上老板會努力搬書到一樓,我們也買了些書格子來放書 > <。書籍也採取自由付款,我們十分希望大家給的書價,不低於原書價的三折(大陸書籍請再乘4)。 也請大家選完書籍後,將錢投入義賣箱。

如果書籍可以給需要的人看,還因為流通幫助到一些人,那真的就太好了。(舊書的狀況都還不錯,但部分有藏書章,或是原主人的漂亮簽名,希望不介意)

關於大約有哪些二手書籍?19 日前會把分類的介紹公佈在粉絲頁,請稍稍等待,謝謝。(還要特別謝謝黃莉娟小朋友,一大早頭髮沒吹乾,就冒著大雨,送來捐出義賣的書籍,真的很謝謝)

三、捐助對象:

因為金額真的不多,我們也過瀘了些慈善機構,最後決定會把錢捐到「教育部學校儲蓄戶」裏,挑我們幫得起的個案。

教育部學校儲蓄戶:http://www.edusave.edu.tw/care.aspx

以上為今年的週年紀念日 1222的活動預告,很期待大家來共同參與謝謝大家(鞠躬)
  
(圖為去年和今年一樣的,聖誕節小樹星星鬆餅特別版)
  

2011年12月13日

《手染頭巾圍裙??!》

最近有些新客人,會問起我們有一組深藍色圍裙和頭巾的問題..

「是手染的嗎?」

其實,是 > < 「漂白水自然染」!!!上個月吧…那麼一天,老板太累犯傻,洗衣服時把圍裙和頭巾,丟錯分類,所以就和白色衣物一起,被漂白了。嗚。不要再問這個問題了,回答這個很尷尬的。


2011年12月7日

《灌籃高手式的回憶》

越逼近開店兩週年的日子,從拉開鐵門開始,是作什麼事都很容易陷入回憶的我們。又到一年一度,更換店裏燈泡的日子。總會想到前年此時的試賣期;也想到去年此時正在準備第一個週年與聖誕節;真的像老梗又老梗的灌籃高手劇情,是現實與記憶交雜的時節。原來漸漸淡然的開店心情,也被記憶重新喚醒些熱情。

試賣前一晚,餐盤疊高高、小濃湯杯排排站。好多餐具都耗損了。
 
粉絲頁在試賣前就成立,也記錄著前年十一月底,在猶豫又害怕的心情中整理即將試賣的店面,原來陳舊的店面一張張的照片,慢慢變成一個小小的營業空間。印象最深的卻是,我們找了很久的進口帆布招牌,在半黑半暗的天色裏,掛上去時緊張又喜悅的心情。但晚上時才發現,鑽的很牢固的鋼釘,竟然連二樓的牆面也一併打穿了。> < 
 
前年十一月底,招牌裝設完畢業的晚上八點…黑黑的,根本看不清楚…後來發現,工人把牆壁打穿了…
 
在試賣期的第一組客人美慧和淑琴,現在都還常來店裏;兩個星期的試賣都是寒風剌骨的清晨,第一位客人常是辰緯默默的帶著紅色三倍速來力挺,卻也離開又回來了。然後週末的幸福夫妻檔出現,給我們很大的信心;路過發現變常客的軍人,還有在花蓮服役又退伍的不願意們。還有些默默幫我們寫網誌和介紹的客人們,當然,還有相簿裏的那兩個月,陸續從各地回花蓮探望和幫我們打氣的大家。
 
通常早晨的第一個客人
 
 我們真的沒倒店,還撐下來了耶!

這兩天作麵包時,老板娘還想到,曾經忘了正在烤麵包,烤到焦黑了才發現。還有去年出現大家吵著要吃的聖誕風三色雞肉派。還曾經冰箱故障,當天食物全毀;也曾經只有以為一天只要十個人,店就可以開下去…當然,最尷尬的是,試賣期的訂價,後來才發現賣一份是賠一份。> <。還好在慢慢學習中,還有大家的提醒,我們真的有在成長。雖然,還是和以前的網誌說的一樣:

我們還是小遜腳早餐店。

開店第二年的日子,也許慢慢適應這樣的身份,第二年的時間過的好快,又年末了,可能也快有人來報佳音了。如果這兩天來店裏,看老板老板娘發呆時,可以搖醒我們,因為我們正在回憶中,還沒回神。嗯,還是來去備料了。

去年的《聖誕風三色雞肉派-週年紀念進階版》!紅甜椒雞肉餡、青醬雞肉餡和白酒雞肉餡,三種雞肉餡組成。年度絕版收藏品
 

2011年11月29日

《迎接歲末十二月》

再一天就進入歲末的十二月了。十一月與去年一樣是最淡的季節,聽大六說他們這個月好淡,我們早餐該沒影響吧?老板娘很尷尬的說,嗯…很淡,是今年最淡的幾週。看來,這種商家間的閒聊,是具有療癒效果的。

不過,12月22日就是我們兩週年的日子,而且又有溫暖開心的聖誕節,整個情緒就是好。於是 前些日子和老板娘說,在開店的近兩年日子裏,得到許多人的幫忙,那把12/22週年那天的營業額捐出去,用當天的勞力所得作義賣?

結果…老板娘笑笑說:「很好啊,贊成。但我們週間的營業額那麼小…捐出去,別人會以為我們才需要受助。> <」 (轟…)忽然間,老板感受到真實的情況。又經過幾天的思考,我們還是決定週年的 22 日義賣,當日的營業額就捐出去。因為錢不多,我們也看了些慈善機構,最後決定會把錢捐到「教育部學校儲蓄戶」裏,挑我們幫得起的個案。因為個案清楚,大家也會知道錢的流向。

 教育部學校儲蓄戶:http://www.edusave.edu.tw/care.aspx

 但,怕營業額真的很小,誰也幫不到 > <。前些日子從朋友處獲贈一些書籍,原想把部分近期用不到的書,直接轉贈給圖書館。和朋友商量後,決定把部分的書整理出來,連同老板目前用不到的書,也於當日義賣,把二手書的所得也一併捐出。但書很不多,目前整理的結果,大約只有三百本上下…時間近些時,會將書的大約分類介紹發文上來。

其他的細節,就等週年前的一個星期,我們想清楚了再公佈。然後迎接美好的聖誕節!

(圖:我們的亮晶晶在聖誕樹旁等待聖誕節。)

2011年11月25日

《將來的2012.一定是這樣》

早上書憲送我們一本新的桌曆,是黑潮文教基金會出版的桌曆,是以鯨豚海洋為主角 2012,才驚覺已將要2012 年,又到年底該換行事曆的時節。希望明年的日子和桌曆的海一樣的明亮湛藍。

今天呢?客人稀疏的很。我們就在想,一定是這樣!客人都知道老板娘生日,所以很貼心地不來用餐。讓我們很悠閒的渡過一個上午,輕鬆的打烊收拾後,去好好的享用一頓餐點。

一定是這樣。當然還要說,我家老板娘,生日快樂!
 

2011年11月18日

《雨暫歇的上午》

又是天蠍遠離的日子,開店第一年,我們幸運的得到貴人的相助,有看我們粉絲頁的都知道,開店後我們曾和民宿合作一段時間,其實只是不遠的去年。原來承租經營民宿的張書憲先生,在我們起步時幫了很大的忙,也讓我們有繼續營業的自信,結束合作的日子,正是去年的十一月。

剛開始的日子,因為又堅持不宣傳要低調,又非要小小字的棚子招牌,也堅定的不發傳單,所以成長的很緩慢。多虧當時有張書憲的民宿出差的客人,給我們週間穩定的客源。很多舊客人都會問,那不經營民宿後,他去哪裏了呢?
⋯⋯
目前書憲到多羅滿上班喔,是和黑潮海洋文教合作的賞黥業者,很喜歡海洋生態的人都不陌生才對。所以呢,如果上午早些來,還是遇得到喔,上午書憲送小孩到花中上課後,有時會到店裏來喝咖啡,和去年一樣,會看到兩位中年男子,在外面的座位抽煙喝咖啡聊聊天。能夠延續這樣的友誼,是我們的幸運。

圖:今天是大雨暫歇的上午,想到ella 作風車積木當天的晴。

2011年11月16日

《唏哩嘩啦.唏哩花拉.稀里嘩啦》

連幾日下到欲罷不能的雨,是種馬路也快長出蘑菇的感覺。即使,打再多種的聲狀詞,也無法形容這場雨下個不停的氣氛。

體內的懶蟲也隨著雨量慢慢成長,於是今天開門時,超過營業時間了!拉開了一半的鐵門,就看到外面有兩位可愛的客人帶著十足燦爛的笑容…顯然,原來以為撲空,不好意思,只是晚了點。勤奮夫妻檔的我們,不隨意休假的(咦?那還晚營業!)希望雨快些停停,讓大家喘口氣。

這幾日,好些許久末出現的客人,呼的出現在眼前,真的讓我們很開心。畢竟開店的身份,即使覺得有些人很久不見,是不是出了什麼事?也不好就跑去問人家,是蠻尷尬的情況,所以只能用等待的心情。然而再見到時,看到一切安好,感覺很棒!

真的,十一月不該是如此多雨的日子,老天可以稍微歇息,也讓我們洗洗床單吧!

(圖,下個不停又不停雨的紅磚道,是呼應大學期中考的心情)

2011年11月10日

《立冬後綿綿雨.將就的奶盅!》

前天立冬後,連著幾日的綿綿陰雨,像冬日又不像冬日,卻有些潮濕不快的空氣。而白晝明顯的短了起來,開門時常常還少許昏暗,傍晚時段壓縮似地不見了,下午時光直接進入黑夜。真希望可以有些乾冷的氣團南下,寒冷些無妨,別再雨綿綿了。

而白天慢慢變短的日子,提醒了我們,前年的冬至-白晝最短的日子,是我們開幕的紀念日,很快地再一個多月,我們開店將滿兩週年。另一些提醒我們日子在過的,還有不斷耗損的器材,除了從 IKEA 補到「看來一樣,但並不同」的咖啡杯外,客人們很愛的奶盅,也慢慢的數量減少到沒辦法出餐了。

開店最麻煩的是,真的沒辦法任性。原來奶盅數量早已不足,硬撐著要找一樣、或是自己喜歡的。卻因原來的產品停產,也一直找不到喜歡的,硬是不肯將就。巧的是,類似的奶盎全台缺貨,剩下的不是太大就是樣式不對(不對…意指…不喜歡!)訂了貨也等不到,商店、網路都缺貨。今天只剩下四個奶盅,終於下了決心,買了暫代品,(老板摀眼睛),是奇怪的綠色,也是花蓮唯一可以找到的…樣式也不很討喜。如果來店裏點了咖啡或茶,看到綠色奶盅裏裝著鮮奶時,請放心使用,並沒有下毒。我們會繼續兩個月來的努力,再找奶盅的!

將就奶盅…是怪怪的綠色

2011年11月3日

《敦親睦鄰日.Heart Broken Apple Jam》

陽光和煦,是畢業團拍的好天氣。才記得過了暑假,消失了些畢業離開的客人,卻又到了另一波畢業流程的開始。原來週間常出現的慈濟學生,卻已離開好幾個月了,開店的時間過的好快好快。

昨夜才和老板娘玩笑的說,如果生意清淡的話,我想在店裏聽阿依達了喔!結果…話不能亂說,今天真的很悠閒。於是呢,老板呢,看書洗衣服,老板娘進行她的敦親睦鄰工作…話說曾經有老板住五年還不認識的鄰居,老板娘半年都認識了!這是婆婆媽媽社交圈的神奇之處。

雖然萬聖節過,但老板娘沒辦法閒著,前幾日,朋友送我們南投扛回來的高山蜜蘋果,成為這次的主角,要熬煮蘋果果醬。寬容剪了門口的玫瑰花,作為材料,沒想到花瓣不夠,竟然跑去大六「借剪」玫瑰花!(這也可以借... )。

期間客人稀稀疏疏的來,店裏因為熬煮果醬顯得有點悶熱。附近的曹霸老板端來了他們下星期的新產品:麻辣冬粉,聽說花椒是由四川直接進口的,請我們先試吃。這時真的興起「遠親不如近鄰」的心情。況且,店裏正飄浮的 Chris Botti 樂聲,也是客人送的CD。近中午時,原來 Cafe' Living Room 的老板,從台北帶回特別找來的各式麵包給我們吃。

這樣的開店模式,真的很奢侈,有時覺得我們是不是太享受了…還有樓上住戶媽媽會買水果給我們吃。所以常有人勸我們擴大營業規模,或經營方式,比較能生存時,其實,我們沉浸在與大家互動的情境中,是無法割捨這樣的開店模式的。

而,發現對比一年前的粉絲頁,自己的文字也越來越老板了(攤手)!咦?熬煮的蘋果果醬呢?打烊時,以今天店的營業狀況,命名為「Heart Broken Apple Jam」,兩人稍稍自娛一下,這樣的日子真的蠻好的。

Heart Broken Apple Jam

2011年10月21日

《樂觀與悲觀.秋季》

近一個月除了餐點外,粉絲頁沒有寫過文章,只因老板秋季犯懶,感覺是適合翻書看電影,卻不是開電腦的日子。十月,怎麼說呢?是許久前的電影《三不管地帶》(No Man's Lan)裏面的笑話:悲觀和樂觀的差別,在於悲觀的人認為事情不會更糟了,而樂觀的人認為,事情總還是可以更糟的(攤手)。畢竟我們是樂觀的店!所以…該是生意最好的十月,卻比淡季九月還要清散(笑)。

星期二上午吧,風和日麗,陽光明媚(小學生作文用語),對面地方法院,擠爆了人潮,車子停的滿滿的,是少見的景況。而,店裏也是少見的景況…一個上午只有三個客人。><。這樣的對比,真的強烈到有些哭笑不得。耳邊卻響起 the end of the world的歌詞:

Why does the sun go on shining?

轉頭和老板娘說這個情況好適合這首歌,於是,當然就被白眼。還好快兩年來,只出現過兩前這情況…可以拿來說說嘴當笑話。十月還有不少許久不見的朋友回到花蓮,過的好的,不好的,順利與失意的都有。但出現時,都是我們很開心的時刻,如果能,希望花蓮是最好的休息之地,能好好回去面對生活。

原來兩年來,門口總飄著香氣的迷迭香,前陣子因為病蟲害枯掉。熱心的客人,教我們一些方法來救它們,卻一直沒成功,底部的土壤翻開卻有許多螞蟻,不知是否這樣才生病的?趁著這陣子的清閒,所以植上新的迷迭香,希望這次可以一直成長下去。

這些日子,身邊的,路上觀察的,不少老人們的生活,有許多的想法,卻還沒整理出頭緒來,也許下次再和大家聊這些觀察。不過早晚天冷了些,家裏有老人小孩的,請記得幫他們保暖才好。

(圖:甜菜根的巫婆湯,慢慢轉成暗紅色。)

2011年9月27日

《清閒九月.不見了.奇異果鬆餅日期》

如去年一樣的,八月底放了長假回來,就進入九月的開學淡季。經過近兩年的日子,大致上知道哪時有淡旺季,但像今天店裏沒人時,心裏著實還是會有些恐慌。說來好笑,九月生意很淡,但每個週末的九點前,卻又擠爆到有名店的虛榮,九點半後就進入很想早早打烊的情況。終歸還是…任性的客人們(指),都約好一般的早起,同一時段擠到店裏來;只是我們不敢任性的十點就打烊。><。

九月後,才真實的感覺一些客人不見了,是真的已然離開花蓮。總是要太妃糖正妹牙醫,還有薄餅和鹹派的早起慈濟女生;尤其陸續開學後,許多熟悉的人確定消失了,回顧粉絲頁的名單,猜想有些人求學階段結束,有人換了工作北上,希望在哪裏大家都好,有空回花蓮可以來走走。上星期就有才離開三個月的人兒,迫不及待的回花蓮渡假,花蓮是讓人有歸鄉慾望的土地。

奇異果鬆餅呢!是待在菜單上最久的限定版餐點了。只因為推出時在暑假,原來想在八月底就結束夏日限定版,卻因為有人希望可以延到開學後吃到,沒想到竟伴隨某校開學的延後,就到了九月底…夏日特限都不夏日了!於是,奇異果鬆餅的結束日期就確定在九月三十日(這星期五)。

就讓奇異果夏日特限,和夏日一起說再見。

(年度營業額散佈圖,九月令人傷心的下滑曲線,希望十月如去年一樣是個旺季)

2011年9月14日

《客人的默契.陌生心情.熟悉城市》

過了一個晴朗的中秋連假後,這兩天營業時,舊客人們都很得意的說:

「中秋連假的星期六爆滿吧!我們就知道,所以沒有過來」

聽到時,真的好想哭。真的,大家好有默契,所以連假上週六,竟然創下今年週末營業的最低紀錄(哭哭)。上午九點半後,店裏就是稀稀落落的景像,連府前路也沒有車流…大概都塞在蘇花公路上。只能說,這真是一種默契…所以,我們也算有三天連假!

這些日子來,不論白天多熾熱,夜晚總透著一絲沁涼,秋天默默地來了。從南台灣回來後,一直在想有多久沒在花蓮,以旅遊的心情散步?似乎人們總是無法細賞真實生活和工作的地方?於是假日我們抱著觀光客的心情,連著兩天在花蓮街頭閒逛過中秋。

以陌生的心情,漫步在熟悉的城市。

在花蓮三條街,還遇到了中秋的炸寒單活動(雖然在中秋有點不適應),廣大的鄉民一樣,我們也湊熱鬧的趕去觀看。繞過去泥巴買了杯咖啡,再滑到舊鐵道區,還到了阿之寶手創館…聊天散步,還隨手拍些照片,完全是個觀光客。當天心情極好,好久沒有這樣看待花蓮的街頭。

中秋節當天,繼續偽觀光客的身份到了還整修的南濱夜市,到了海邊看到依舊美麗的月夜,月海相映,波光粼粼;人們疏落有緻的在堤上,聊著,走著,笑鬧著。花蓮還是一樣美麗,只要我們沒忘了陌生的心情,總是能發現一些感動的事。

順便鹹派預告一下,這星期是蕈菇雞肉鹹派;還有晚了幾天的中秋佳節愉快!

南濱中秋月夜海

2011年9月2日

《踩著小感動前進》

今天是很棒的一天,還是記錄一下,希望也帶給大家好心情。

一早九點前沒什麼客人,和稀稀落落的客人,有一搭沒一搭的聊著。才上樓拿一下東西,三分鐘內店內卻同時進來滿滿一屋的客人,許多是認識的朋友,頓時熱鬧起來。

忙碌中,將離開的阿牛和實驗室們,聊著聚餐和遊玩的事宜。這時樓上的鄰居忽然進來,問有沒有延長線。才抬頭望戶外,發現一位榮民伯伯的電動輪椅沒電了,在馬路上進退不得,於是兩位樓上鄰居發現了,就幫忙將他的輪椅抬進紅磚道,避免危險,借我們的電源充電。這是第二次看到鄰居們,這麼熱心幫助陌生的路人,其實不細心的人,不會發現老伯伯的慌張和害怕。另一次是下午對面馬路發生車禍,附近的律師們不少人衝出去幫忙,和安撫車禍的小女生。真的很慶幸與這些人們為鄰。

才將伯伯的電動車插上電,鄰居剛離開,就看到知音樂器的夫妻,拿著家裏剛成熟今年的第一批原生種香蕉(芭蕉?><我忘了),開心的來和我們分享。上次店裏的南瓜湯,也有不少是他們帶給我們的漂亮南瓜。今天看到他們提著小香蕉進來時,真的很棒的感覺。當然…後來也都和認識的客人分享掉了,剩一根時才想到要拍照。他們離開時,還幫榮民伯伯打了輪椅公司的電話,請他們來救援。

席間,整屋子的人聊著哪裏的東西好吃,交換哪裏的步道該走,花蓮人,來求學的學生,還把張書憲也找來,阿牛要賞鯨。大家都很開心的分享自己知道的情報。席間還請坐外面變身女版櫻木的暘睿,幫看著伯伯充電的狀況。整間店裏很熱鬧又開心,也不喧嘩,後來晶英的可愛小朋友進來,還是很不錯的氣氛,我們很享受今天營業的時間,謝謝大家。(後來打烊時間到了,沒辦法繼續出餐的一家子,很抱歉,當時我們真的累了)

開店後的日子,的確有很多無法理性解釋的現象,也有許多的擔心,但在花蓮這個地方,常常會有這些並不大的感動和幸福,確實而且連續的在發生,這種累積小幸福的方式,也許無法換取大幸福,卻是每天拉開鐵門營業的很大動力。謝謝今天來店裏的大家。

原生種的香蕉?芭蕉?

2011年9月1日

《小物.小事.小小店》

前些日子和怡華提起,我們在玩的 zolo 雕刻積木,聊著聊著,沒想到怡華老公竟然有木刻的版本!於是那天店裏就玩起了交換玩具的遊戲,我們暫時得到木刻版 zolo 幾天,今天得空時,作了一隻名為「鼓咚」的寵物,陪我們看店;拍照到一半沒收起來時,就有客人進來(羞)。年紀這大還玩積木的老板…新客人顯的很驚訝 >

只有一天生命的鼓咚。
 
而開店至今,許多客人很喜歡我們泡伯爵茶的茶球,不管是作餐飲還是自用的客人,都常問哪裏買的?比一般鍊子的茶球多了些方便性。我們是在 IKEA 買的,只要有耗損,就只好請朋友買了寄下來。這次到高雄渡假時,也沒忘記跑一趟 IKEA 多買一些回花蓮。

消失的茶球密室…

  但前幾日,將到新竹的訥小姐,離開店後寫mail 來說:在花蓮家樂福發現和我們很像的茶球,真是晴天霹靂!花蓮竟然有,而且在我們熟悉的賣場。過去找了兩次,才發現竟然賣場有一間消失的密室…從來沒發現過的房間…掛著泳裝賣日式百貨。真的找到相似的茶球,也買了回來,圖片後方的是 IKEA 買的,前方是39元的日式百貨。80%相似度,有需要的朋友請尋找消失的密室。><。
後方為 ikea 茶球,前方為密室茶球。

8/31 日後,週間的清淡,讓我們明顯地感受中小學開學了。暑假週間有空過來的客人們,這兩天也都消失,想必都為了開學奮鬥著。開學對老師而言,壓力絕對不小於學生啊…開會、排課、備課、學生雜事。所以
 
夏日真的走遠了,老師們。請加油(遠目)。


 這個夏日如過往般的,都是咻的一下結束了。原來佔一成左右的大學生在暑假消失,而在外地讀書的花蓮遊子回鄉,卻也填補了這個空隙(話說,還有被我們誤以為高中生的大學生><)。暑假生意是分佈比較均勻的,週間人數多些,不會像倒店,週末也不會太多人。但開學後的這週,大約又回到過往,週間我們看書修剪花木,週末九點塞到爆的營業狀況。

沒和民宿合作後,這個夏日還出現些讓我們驚喜的觀光客,很多人進來的第一句是:好小。><。所以很久沒提醒的,又要說了,我們只是一間十坪的小小早餐店,也沒有漂亮服務生,請別期待這些會在店裏發生。但很希望大家喜歡我們的餐點。

我們的第二個暑假也結束了!還要再加油。

2011年8月29日

《夏日南台灣.開工開工.鹹派預告》

好不容易等到的夏休日,經過幾次反覆,還是去了南台灣。這些年想要休息時,似乎最後都到了高雄和台南,因為高雄近年呈現的海港風情,還有台南無可取代的小吃們,很適合我們懶人閒散的休憩方式。

出發時相伴的是太平洋日出,日光從湛黑色的洋面躍出,一樣是無可取代的美麗花蓮,而我們將去許久未見的西部落日。島國的好處是,可以在一日內上山下海,可以逐日出窮日沒。
 
太平洋的日出

年輕時對高雄的印象,一直是加工區林立,與天空黑濛濛的工業城市,雖然知道是個有了不起吞吐量的海港,卻一直無法將城市與港口作連結。前些年到高雄發現慢慢地高雄變了,變得活力許多,愛河有了活動,街上有了色彩,歷史人文的獨特風貌也漸漸彰顯,成為很適合閒逛的都會,於是也成為我們喜歡去的地方。

駁二

天微暗的駁二燈光
 
而且,在高雄街頭漫步時,卻想到,倒底多久沒在花蓮街頭遊盪?為什麼旅行時到達陌生的城市,我們可以步行又步行,不斷的從平凡的景觀中發現不尋常的美麗?而在熟悉生活的花蓮,卻連一百公尺也不願意步行,總是迫不急待地以交通工具呼嘯而過,連稍停發現與觀看的機會也沒有。對於生活的花蓮如是,回成長的台北也如是,身邊擁有的,似乎總是容易被忽略的。


真愛碼頭通往高雄的夜空

夜間美麗的玫瑰天主堂
  
 台南依舊街頭巷尾充滿了美食,還是美食。身為古城的地利是,隨處是有風味的古蹟,和隨處都是老店又老店。但因為台南忙著吃又吃,其實我們也沒有閒逛又閒逛…畢竟飲食是最好的休閒方式!
 
台南運河的落日
  
況且我們還順路去了 IKEA,因為咖啡杯和茶球經過一年多的耗損,數量已經不夠出一輪了。原已經絕版一年的咖啡杯,竟然又出現在 IKEA,雖然色彩有些許不同,而茶球的材質也似乎有變化…還是令人高興,不用面臨杯具不夠的窘境。

新杯組和茶球!
 
花蓮經過有驚無險的颱風日,因為颱風的影響,回來備料的這幾天,有驚無險的將料買齊了,奇異果還有!鮮乳終於買到了,生菜也在最後一天找到了。所以,明天可以順利開工!

這星期(8/30-9/3)的鹹派是「德國香腸馬鈴薯鹹派」,大家也開學愉快!

2011年8月13日

《怕報紙的鬥牛梗》

網誌進行的是每日一犬(咦?)。是最近熟些的客人,暑假帶著狗狗出來放風,都順便吃早餐,於是今天又出現狗狗的照片了。

是酷愛伯爵茶和太妃糖鬆餅的計程車實驗室的愛犬,算是第二次見面了。總覺得還是有股傻勁的狗狗,橫衝直撞的。><。聽說還自己用頭去撞東西。看他唯一安靜的時候,是使可愛又呆呆的趴姿,四肢完全貼地的納涼。>< 拍照時,當然一樣橫衝直撞,於是主人們使出絕招:「報紙!」沒想到吧。是報紙!聽說怕所有會飄的東西……好有想像力的小狗。>< 最後,怎麼拍都沒辦法對鏡頭,於是還是放大絕,男主人死抓著他完成這張呆照。><
 
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 週末愉快,生意有些淡,但大家聊的很開心的週末。

2011年8月11日

《狗狗撒嬌各不同.太晴》

最常有客人帶狗狗來。因為除了導盲犬外,狗狗們無法進到店裏,所以主人們只有兩種選擇,一是陪狗狗坐外面,二是請狗狗在外面等待。而酷熱的夏天和小黑蚊的攻擊,夏天時狗狗常是被留在外面,於是我們可以看到和孩童一般的小狗們,用各種的方式撒嬌,無非不想和主人短暫的分離。

有的狗狗使用無辜眼神攻勢,靜靜的,幾乎是凝望似,注視著主人在店裏的一動一靜,不時露出哀怨的眼神,和寂寞的低嗚;無效時,會使用進階的撒嬌,趴下的姿勢還得加上仰望幾近哭泣的臉,通常主人都會捨不得,只好出去摸摸安撫。

有的呢,是焦慮型的小狗,不停的跳又跳,偶爾叫個一聲,如果主人沒回看他時,還會轉圈圈又轉圈圈,慢慢的叫的頻率越來越近,也會出現可憐的唉唉聲,值到主人出去時,就飛撲而上,像分離數百年似的。可愛的是,前些日子有狗狗因為主人太晚出去,就開始鬧彆扭,不停的甩頭又甩頭,讓主人又心疼又安撫好久。

當然,也曾有不撒嬌,企圖使用智力解決困境的小狗!不停的用爪子開門的狗狗,讓我們覺得十分害怕,還好他們還不會使用鑰匙。><。

這些日子美崙真的太晴!花蓮晴,美崙更晴。工作日誌上記戴著,從七月十七日到現在,地方法院對面的我們,都沒有下到一絲絲雨水。常常花蓮其他地方下雨,美崙也是晴又晴,有種渴望下陣傾盆大雨的心情,洗滌因暑熱而疲憊的身心。
 
圖:上午在門口凝望等待的狗狗。

2011年8月6日

《七夕晚霞.成長的喜悅》

近年來炒作火熱的七夕,依據什麼節都算情人節的定律,有牛郎織女​相會故事的加持,於是原接近女兒節的「乞巧」意涵,現代卻轉為為​情人專屬節日。記得年輕時的萬華龍山寺,月老可沒這般熱門,有的​是偷偷求姻緣的女孩們,現在卻成為香火極盛的偶像級神明,甚至台​南的月老還可以使用手機求姻緣。曾有朋友求得紅線後遺失散落,還​擔心是不是會招來太多不必要的桃花。

時序進入八月依舊無颱,所幸梅花沒有拜訪台灣,我們得到一個天晴​七夕日。這些天來,不少朋友們回到花蓮,有的隱身沒出現在相簿裏​。當時看著大家不捨的離開,如今擁有新生活後回來,是種成長的喜​悅。而慢慢地,有人帶著論文回來,有人帶著閃光回來;而離開再久​一些的呢?已經到了帶著家眷回來的年紀。有些人生趕進度的,卻已​帶著小朋友們回到花蓮,探尋爸爸或媽媽年輕時的記憶。
⋯⋯
無論是奮勇向前的,還是被推著走的,大伙的人生總是有成長的。雖​然有人習慣以目標直線前進;有人習慣摸索的人生冒險;有些變化都​是好的,至少都是成長。

雖然是有些清淡的七夕日,但看到店裏閃光處處的感覺,真的很不賴​。只可惜原來預定切成心形的奇異果,卻因為時間一直兜不攏,沒有​出成功。希望明年有機會可以出餐成功。不免俗的,七夕愉快!

圖為火紅的花蓮七夕晚霞

2011年8月4日

《偏食.偏食》

因為限定版的奇異果鬆餅,竟然有愛吃鬆餅的客人不敢吃!完全沒想到,一直以為奇異果的接受度算很高的,於是和客人們有些關於偏食的閒聊。有人不吃奇異果的原因是:「有毛的水果!」才想到和草莓一樣,當時也人說不能吃有毛的水果。第一次聽到時,真的很疑惑,「有毛」…是什麼意思 ><。後來查了查,才知道草莓,水蜜桃和奇異果表皮有毛的都算,原來水果還有這樣的分類法,而且坊間流傳孕婦不能吃有毛的水果,但也有人認為並不正確。

人都是以自身經驗去揣摩這個世界。

開店後發現,不敢吃,不能吃的偏食,真的是很個人主觀的認定,原來以為普遍接受的的食物,也都遇過有不敢吃的客人。我們的三明治,曾經考慮過偏食的問題,於是將「自以為」偏食客人不敢吃的「蕃茄、青椒、橄欖和酸黃瓜」獨立出來,的確這幾樣食物偏食的人是不少的。但是…

這段期間我們聽過許多種大家不敢吃,原自以為接受度很高的食物!老板的偏食是大家都知道的,茄子、苦瓜對老板而言,從來都是苦手的,但我也只是不敢吃的芸芸眾生之一。曾經,聽過有人不敢吃西瓜!

以為是偏食界高手中的高手,竟然不敢吃西瓜。

但問了些客人,發現竟然有一定數量的人是不敢吃的!因為「瓜類有一種瓜的味道」(咦?這是什麼理由啊…)反正就是不敢吃。香蕉巧克力鬆餅推出時,也曾有客人不敢吃香蕉,這完全讓我們意外又意外。

於是,開店後發現,除了苦瓜、青椒、茄子、蕃茄和紅蘿蔔這些比較常見的偏食食物外,真的什麼都有人不敢吃,有些是想也不曾想過的。但沒關係,當老板知道西瓜的「茄紅素」,有些比蕃茄含量高時,就對自己的偏食完全釋然了。畢竟屬於雜食性動物的我們,有許多可以替代性食物可以食用。如果素食都可以營養均衡,那少些可吃的食物種類大概沒關係吧(安慰貌)。

但真的很好奇,還有哪些以為大家都吃,卻有人不敢吃的偏食呢?

圖:只因有毛,於是有人不敢吃的可憐奇異果…)

2011年8月1日

《奇異果的八月.月底夏休預告》

八月來臨,一樣熾熱,還好花蓮的夏,總是有風徐徐的日子,即使戶外陽光刺人,也不若台北暑氣悶熱的驚人。尤其花蓮的天空渲染般的藍,與刻畫立體的浮雲,卻是怎麼也看不膩的。

推出的奇異果鬆餅,憑藉的是一鼓氣(…也許是老板非出不可的賭氣 ><),決定推出後,才開始到處找水果商比價,發現沒那麼簡單壓在加價的20元內。顆粒大小,水果行地點都影響價格很大。總希望還是可以和前兩次的限定版一樣,讓客人覺得加 20 元換來些驚喜。圖片是目前奇異果鬆餅擺盤版本 2.0,希望是看了有夏日感覺的餐點!再提醒一下,前些日子曾公告,8/1 起我們調整鬆餅和薄餅的價格,也謝謝大家的體諒。
 
奇異果鬆餅 2.0

記得去年八月時的網誌,為了該休幾天,反覆了幾日。除了農曆過年外,我們選擇結婚紀念日為年休日,剛好也可以放個短短的暑假。經過半年的疲憊,於是今年休五個營業日,加上頭尾的四個店休日,我們可以放9天!所以 8/21-8/29 是休假日,希望大家不要撲空。

舊客人都知道我們八月底會年休,不少人問我們要去哪裏,想作什麼。好笑的是,原來一直計畫去許久未去的清境,想看草原和綿羊們。也有人建議到東南亞,我們也心動了一下;還有許多的建議,還有我們也想過很多行程。而最近累積下來的累,卻讓我們只想找個不用排行程的假日,可以按摩,可以隨意吃東西,老板娘有地方洗頭,有地方逛街,可以好好睡到大中午…所以,一切都沒關係,到時放了假,就知道怎麼過了,也許就到熟悉可以放鬆的都市,過一個無所適事的休假。因為…

休假什麼都好!!

2011年7月30日

請停下來仰望天空

有時稍稍停下來,仰望許久不見的天際,會有些感動。
是七月末的夏日午後,花蓮天空壯麗的雲,有著不真實的感覺。

七月末夏日的天空

2011年7月26日

原味貝果與南瓜土司

明天的三明治麵包不是歐式麵包喔,是特別版。

有原味貝果!還有…朋友送我們自家栽種的南瓜,所以作成有夏天閃​亮亮金黃色的「南瓜士司」。希望大家會喜歡特別款麵包的三明治。
原味貝果與南瓜土司

蔬菜豆腐鹹派

本週鹹派預告(7/26-7/30):

不少客人問很久沒出素食可以點的鹹派,所以這星期的鹹派是《蔬菜豆腐鹹派》。

蔬菜豆腐鹹派

2011年7月22日

《夏日特限:奇異果鬆餅!》

推出草莓蜂蜜鬆餅,和香蕉巧克力鬆餅後,沒有季節限定的日子,總有客人常常問:「再來呢?再來的季節限定呢?是哪時候?」當我們回答:「還沒喔」,常常看到對方很失望:「喔……」。在台灣這個有收集限定版狂熱的島嶼,沒有限定版就很讓人失望的樣子。><。

開店期間林林總總地,我們試過許多水果,甚至連芒果都試過了,但的確不行,不是與鬆餅不搭,就是水份太多、切片太糊,還有的是成本太高。而奇異果呢!其實一直是老板的第一首選!經過草莓成本太高的慘痛經驗後,這半年來只要說:「我想出奇異果鬆餅…」老板娘就會說:「不要再作賠錢的事了」。於是就這樣一路撐了下來。><

半年多來,腦袋裏不知轉過多少種的擺盤,還有如何處理,有時就輕輕「試探」一下可不可以出。終於,在昨天晚上,老板娘答應可以出「奇異果鬆餅」了!喔耶!但也承諾一定不會超過成本。

早上開店後,就立即迅速的把奇異果切好!鬆餅作好試作擺盤!拍照快來上傳,是奇異果鬆餅的版本 1.0。因為奇異果是進口水果,好像沒有產季的問題,所以說是季節限定也有點怪,所以就變成「夏日特限」,推出日期從七月26日(下星期二)開始,價格是布魯塞爾鬆餅加 20元,結束日期未知。

希望大家會喜歡奇異果微酸與蜂蜜甜甜的夏天

奇異果鬆餅

2011年7月20日

薯泥碎肉鹹派

本週鹹派預告:

這個星期(7/19-7/23)的鹹派是剛出爐的《薯泥碎肉鹹派​》。

薯泥碎肉鹹派

2011年7月18日

《抱歉,八月一日鬆餅和薄餅要漲價了 ><》

很不好意思,因為開幕以來,原物料漲勢一直沒有停過;布魯塞爾鬆餅(Waffles),和美式煎薄餅(Pancakes)兩樣餐點,食材原料價格已不是我們可以承受的範圍。經過很長時間的掙扎,還是決定兩樣餐點各調整十元;當然也害怕因為這樣流失客人,但真的很抱歉,希望大家能體諒。

其他餐飲,食材原料上漲程度還在可以承受範圍,所以價格沒變動,但也希望原料真的別再漲了。

以下為調整前後的價格:

美式煎薄餅(Pancakes):

美式薄餅
調整前:單點 40,套餐(含飲料)70。
調整後:單點 50,套餐(含飲料)80。

布魯塞爾鬆餅(Waffles):

布魯塞爾鬆餅(右下角,發現自己竟然沒拍過鬆餅…只好再借芭老師的相片,謝謝)
調整前:單點 50,套餐(含飲料)80。
調整後:單點 60,套餐(含飲料)90。

價格調整日期,八月二日開始。真的不好意思,希望來店前大家會看到。

2011年7月15日

《不太順的一週》

好幾天沒更新粉絲頁,因為這一週實在不太順,兩人都覺得很疲憊。

這星期的開始的星期二,一早就發現 Google 帳號被刪除,當然包含放在 Blogger 的網誌和 Email 及店家 Map 資訊。但客人進來了,沒時間解決,只好先營業。鬆餅作著作,忽然間,咦?我們新的二號鬆餅機掛了。是那台長得和Waring Pro 一模一樣,卻貴上三倍的二號機(上篇網誌)。於是流程大亂,一方面很不好意思的請客人等待,或換餐點;趕快把漂洋過海的三號機拿下來使用。還好,客人都很體諒,謝謝你們。

還有客人熱心的和我們說,可能吧台配線原來使用的是 1.6,我們可以和水電說換成 2.0 的線材,會比較穩定,電器也比較不會壞。><。還和我們說,可能是溫度感應的晶片有問題,可以找懂的人看看能否修一下。因為我們真的沒認識懂電子這方面的人,所以只能寄回原廠維修。週末結束後,我們會看一下原來線材的徑大小,希望電器不要一直壞,不然真的不太承受得住器材的耗損率。真的很謝謝你(鞠躬)。

後來使用信用卡交了手續費,和 Google 証明我們的真實身份沒問題,網誌和 email 也陸續重新運作,才鬆了一口氣。然後下來的幾日,一直有意外忙碌的事情發生,天氣也在豔陽和暴雨間交替,不順帶來的累,比勞動的累還覺的疲憊。

不過,也是天晴大於下雨的機率,圖是有著皓浩白雲的上午,也希望這些不順快快過去。

2011年7月5日

《西瓜李.鬆餅機分列式.備長炭?》

暑假的開始,營業如預期的回復悠閒風;來的幾乎都是熟悉的客人,點餐時也幾乎都是「照舊」;一位很熟悉的客人跑回車上,拿了水果來分享,是我們沒有看過「西瓜李」。是親戚在梨山栽種的品種,聽說產期很短,一年就兩三個星期,因為和西瓜一樣甜,所以稱為西瓜李。每顆都晶瑩的可愛,所以就隨手拍了下來,我們也多學了一個水果的品種。

是沒看過的西瓜李。

真的!什麼都有保存期限!而且越來越短!

開店算成本時,根本沒考慮過器材耗損的問題,總覺得是遙不可及的未來。沒想到才一年多,很多器材都逐一故障。可能和這裏的電壓有關,家裏的電器電腦故障頻率也較以往來得高。

原來預定是備用機,在海上貨櫃漂啊漂的鬆餅機二號,前幾天漂到家了,很謝謝Wei的幫忙,送我們鬆餅機一號,又幫我們帶回二號。於是加上六月鬆餅機故障時,我們臨時買的代用機三號,三台鬆餅機都到齊了。打烊前一個小時沒客人,於是我們玩起了鬆餅機閱兵的遊戲,大家排排站拍拍照,是一種「哇…」的感覺 ><。


鬆餅機排排站!

第二張圖是三台鬆餅機的仰視圖,中間那台是我們臨時買的代用品,很神奇的是,卻長得和原廠 Waring Pro 兩台似乎完全一樣…但價格卻比 Waring Pro 貴三倍。但也算是親人,於是再拍一張合照留念。


鬆餅機集合。右邊是陪我們一年半的元老,左邊是剛到的成員,中間是品牌不同,卻長的一樣的親戚。

剛開店時,因為怕故障,我們買了兩台一樣的熱水瓶,是高度可以塞進吧台的矮胖雙胞胎。這幾天一台故障了,但才一年多,原有型號就停產了。真的是可惡的「代工時代」,什麼產品的保存期限都很短,產品週期也很短。於是新的熱水瓶今天送到時,上面寫著大大的「備長炭」…聽說泡茶會特別好喝?打開內膽發現,哇!裏面真的黑黑的!但關於水會不會比較好喝,就不知道了。><。


內膽是黑黑的備長炭塗裝。

今天的花蓮,是刺熱但有風徐徐的日子,是印象中的夏日。

2011年7月4日

《香蕉再見.半年度.鬆餅的 OP 》

又經過兩個月的季節特限,這次的香蕉巧克力鬆餅,於上個週末劃下句點;與一、二月的草莓蜂蜜鬆餅期間一樣長,但數量上竟然是香蕉鬆餅小勝草莓的情況。原來默默喜歡香蕉巧克力鬆餅的人不少!其實我們私心地認為,和奶香味濃厚的鬆餅一起入口,其實香蕉、鮮奶油與鬆餅的口感是比草莓更適合的。(一定有草莓支持者反對…所以不開放辯論 ><)。總之:

香蕉明年再見!

(雖然這兩天備料時,看到香蕉變很便宜,還差點買回來,互相提醒才想到,季節限定已經結束了)

民國 100 年的上半年度結束了。經過二、三月的谷底,慢慢的營業狀況又緩緩上升。而小小營業空間的好處是,才進來幾個客人,店裏馬上變的熱鬧非凡,一種名店的虛榮感浮了上來,但仔細看看店裏也才十個人,是一種很容易滿足的營業規模。><。統計了一下我們的客源,大致上和去年是一致的,以舊客人為主,新客人也多半是舊客人介紹來的;少數經由網路媒介,還有更少數是「竟然」會不小心發現我們店!(畢竟,很多人真的要找,還找不到。><)


前半年的客群比例圓形圖
又是暑假季節,新客人又比例又上升了些,不少會問到關於我們的鬆餅作法。一定不少人看過之前的說明,不好意思再提一下…這樣營業時間才不需要很多解釋。我們的鬆餅不是使用鬆餅粉調製的,而是完全沒有使用(因為曾有客人以為鬆餅一定是鬆餅粉作的,一付不相信的樣子…)。基本材料是鮮乳、奶油、蛋、麵粉所製作出來的鬆餅麵糊,所以沒辦法久放,也沒辦法現作,所以賣完就賣完,沒有辦法馬上變出來。所以從開店來安佳奶油和鮮乳、麵粉價格上揚的情況,對我們鬆餅成本來說,真的壓力很大。><。

關於鬆餅種類的介紹,可以參考老板娘曾經寫的網誌,《老闆娘週記》鬆餅記事:

粉絲頁版本:
http://www.facebook.com/note.php?note_id=417911626180

網誌版本:
http://streamgoat.blogspot.com/2010/04/blog-post_12.html

明天是所有學生暑假的開端,是開店的第二個夏天,我們還在努力前進。

2011年6月29日

《蕃茄乳酪鹹派》

本週鹹派預告:

這個星期(6/28-7/2)的鹹派是《蕃茄乳酪鹹派》。每次拍照時間都只有不到一分鐘,斷面秀始終沒時間好好拍!><

蕃茄乳酪鹹派