2011年4月26日

《鹹派預告》

這星期(4/26-4/30)的鹹派是「菠菜乳酪鹹派」。(老板和菠菜感情不太好,怎麼拍都覺得怪怪的)

菠菜乳酪鹹派

2011年4月16日

《假夏天.早上就喝醉酒的嗓音》

活像個夏天的悶熱,中午時因店內人多些,只得開了今年的第一次空調;心裏默念著請北極熊原諒我。><。春雷都還沒到來,卻略過了春雨和梅雨一般,直接來到夏日的氣溫。不過,聽說是個假夏天,明天鋒面來臨,很期待春雷春雨甦醒大地。

如果是來很久的客人,應該會發現我們音樂其實改變不少。從最早以爵士為主,後來發現早餐時段,聽 Billie.Holiday 的歌聲,還是Madeleine Peyroux 低吟著 Dance Me to the End of Love,都有那麼點…想拿起酒杯的感覺。於是後來放了些電影配樂,但又嫌音樂的存在感太高,對於清爽的早晨用餐時間而言,情緒著實不健康…前陣子開始放六、七○年代的歌曲,主要是大家熟悉的 Joan Baez,當然,也會有才到過台灣的 Bob Dylan。

但,問題就來了,老板娘聽到 Bob Dylan 的歌聲,就要說:「為什麼要聽一個早上就喝酒破嗓的歌聲」。 ><。於是有一次和老板娘解釋 Bob Dylan 的地位,但,老板娘說:「反正,就早上就喝酒糟老頭一樣的聲音。」其實,這樣的形容,也不能說不正確,只是…好殘忍…

這兩週該是期中考時節,店裏大學生竟然比例變多,答案卻是「即使要考試也是要吃飯的!」好笑的是,反而老師客人少了。今天上午也因為準備的東西多些,第一波的客人等待久了點,不好意思。大家這麼早來的原因,竟然都是為了法式鹹派,完全不明白推出一年多的餐點,怎麼這週忽地就成為大家的最愛。但,請大家期中加油!

很期待今年第一聲雷聲的來臨!

圖:像夏日般轉啊轉的吊扇

2011年4月14日

《小遜腳.客人真心話》

不知哪一天在某店用餐時,忽然發現一件事:別人開店都好厲害!料理、出餐、上菜、點餐、收拾餐具、結帳這些動作都流暢無比。才幾個人卻可以應付好大的餐廳,這麼多的客人,根本是我們好幾倍的客人!於是用手肘推了推老板娘,讓她也看別人怎麼開店。觀察很久後,我們低下頭來得到一個共識:

「我們真的蠻遜的…><」 後來不管到大小餐廳用餐,我們常常驚嘆連連,對於大家開店都這麼厲害,真的感到有點自卑。於是,私低下我們常自稱是:「小遜腳早餐店」。尤其…當客人算錢比我們快時,這種尷尬的情緒就更強烈了。 而,慢慢的一年多來,也有些客人熟悉了些,常會聽到很可愛的真心話。像最近淡季客人少了點,發現有些客人比較常來店裏;問了怎麼最近這麼有空。結果客人說:「因為看你們最近生意淡,好怕你們會倒店了!只好常過來用餐」><。聽到時真的是又感動,但又浮出三條線。 而通常週間人少,客人常安靜的用餐看書,草莓鬆餅時節,店裏人變多了,當然也變得喧嘩一些,有時熟客還找不到位子坐。某日上午生意淡到一個客人也沒有,一位熟悉的客人進來,好開心的說:「哇,好好,今天店裏都沒有人!」噗,後來發現這樣說蠻奇怪的,害我們也尷尬的笑場。大家都好誠實 ><

而最多的情況是,中午時我們有時叫便當,有時買午餐,常有客人都很不可思議的表情問:「你們也會叫便當嗎?」也曾有老板娘去買早餐,客人更用力的叫著:「你們也吃別人的早餐嗎?」有時在餐廳裏遇到客人,也是一樣的訝異的表情:「你們到外面用餐嗎?」…老板老板娘真的真的沒辦法,天天餐餐只吃三明治,鬆餅沾太妃糖和巧克力就活得下來啊。我們一樣也會上夜市,去餐廳,吃海鮮,糾人吃合菜,上飯店用餐。甚至,我們也會吃中式早餐的。畢竟,我們也和大家一樣會嘴饞,有時也會吃雞排啊!

不過,在店裏大家能沒負擔的用餐,聽到客人的真心話,還蠻好的。雖然,沒變得是我們真的是小遜腳早餐店。

(圖:一樣是花蓮奇幻的雲與天空,時間是一月底。)

2011年4月13日

青春的上午.分享.香蕉巧克力呢?

週間的早晨,通常是大人們的世界,單獨來的客人多些,散落地聽音樂看書、用餐,有時有一搭沒一搭的聊著。週間今早卻見到難得早起的大學生,八時左右就出現在店裏,於是瞬間店裏的氣氛青春化…不禁懷疑,是新生活運動嗎?大學生不是看天亮吃宵夜 part2,卻是醒來吃早餐。忙碌中還望見窗外有一位,熟悉一小段日子沒來的客人,瞄了一眼沒位子就離開,讓我們有些不好意思。

忙完一波後店裏又回到週間的恬靜,小花帶著小睿睿來玩,於是玩起來把門關起來,不讓你出去的遊戲。不知小朋友們是怎麼思考的,小睿睿開不了門後,於是找了媽媽拿車車的鑰匙,很聰明呢,知道鑰匙和開門的連結,但最後還是沒有投奔自由成功,也許長大才會明白:「沒有鑰匙是萬能的」這樣殘酷的事實吧。

常常我們有些朋友帶來些名產,咖啡或茶點,於是客人少時,老板和老板娘總會嘴饞,但拿出來吃呢?又覺得只有我們偷偷吃很不道德,於是,就把零食分享給當時在店裏的客人,大家一起吃,比較不會尷尬。但也曾遇到來玩的觀光客的反應是:「唉唷,真會作生意。」。說真的。聽到時很遺憾,原來人們的想法可以差距這般多。於是,後來只有來過的客人,知道我們個性的,才敢作分享這種事。

去年三月底四月初,推出的季節限定「香蕉巧克力鬆餅」,今年還沒推出。很抱歉讓大家等待了。因為今年不知怎地,香蕉的價格到現在都還很貴,而且不很漂亮,也缺乏我們期待的香氣。所以推出日期還沒決定,得等我們想要的香蕉出現時,才會推出。


(圖片是這星期的「藍紋起司辣味雞肉鹹派」)

2011年4月12日

紫色地瓜麵包

明天 4/13 日夾三明治會有特別的麵包:紫色地瓜麵包可以選擇。曾經出現過一次,客人蠻喜歡的,所以明天再次現江湖。

2011年4月11日

二三事.澳門僑生

慢慢地沒人搞清楚時序,在驚蟄後一個月,春雷還沒到來。昨天豔熱的像仲夏,今日午後卻烏雲壓境,溫度也著實降下來,於是明天也不會是春天。

和老板娘看了年後的粉絲頁,不經意地浮出幸福的微笑。從喵回來拍婚紗開始,蛋頭和小寶的求婚週刊,山姆和咪咪的深情演出,粉絲頁竟然有著婚紗店的幸福感。但,我們也發現幾件事:真的很久沒說店裏的大小事了,除了制式的鹹派預告外,而且…最重要的是,這些個月來的朋友,大部分都忘記幫拍照!請原諒我們。

許久沒出現的營運報告,再次登場。雖然三月的店裏變淡,但開幕以來的週營業額圖表,其實這一年我們緩慢的成長中。2011年 Q1 比去年同期成長了四成,如果扣除去年民宿送來的客人,那就成長更多些。當然,去年剛開幕的三個月,營業額其實是小到蠻好笑的情況,但這一年多來,舊客人的比例,從0 開始,現在都佔六成以上。看去年同期的網誌,大家擔心不發傳單宣傳,沒有明顯招牌,和不外帶這些不像開店的因素,因為大家的幫忙也都慢慢克服了。所以我們小小店面的低調經營方式,也獲得部分客人的認同,真的很謝謝大家給我們信心。

而農曆年後,多了些新的常客,也發現有些熟客消失一段時間。這一年來,也慢慢習慣客人的離開,有人換了工作,有人北上念書,有人畢業離開,也有人消失一段日子再回來。在送往迎來的日子裏,偶會猜想哪些客人是不是離開花蓮了?有時突然再出現的人們,也讓我們感到開心。像是一種淡淡的羈拌。

當然,還是要有的每週預告:本週(4/12-4/16)鹹派是:「藍紋起司辣味雞肉鹹派」!又是好長的名字,還有味道濃厚,有些人會怕的藍紋起司,但喜愛的人卻也因這味道而喜歡。(結果原來要寫的都忘了,老板娘在旁邊笑說:「你的二三事變成一二事了…」)

想到原來要說的。記得去年也是春假連假期間,有一群台北下來花蓮遊玩的澳門僑生。那天店裏很忙碌,他們耐著性子等我們出餐,看著他們拿著相機,同學們互相取樂的很開心,是店裏很歡樂的一天。而今年春假前後,一樣來了些澳門的僑生,原來是去年的他們介紹來的。這樣小小事巧合,都會讓我們開心不已。還要和你們說謝謝。><(結果補的不成章法)


圖表的藍色數值為沒有加入民宿的營業額,黃色為去年有合作民宿的營業額

2011年4月6日

李山姆與宋迷米的幸福

晴朗,卻是緊張的早晨,山姆與迷米環島到花蓮後,山姆要在店裏和迷米求婚。是店裏第一次有人求婚,而,我們除了知道男主角有帶鑽戒,八九點會到外,其他都得準備。前些日子就開始準備音樂、流程,還有誰可以當暗樁…不預約的我們,怎麼留下預設的位置,上午在這樣興奮的情緒下營業。

主角:山姆與迷米
八點就換上充滿暗示的背景音樂:明日晴れるかな(Piano Version)、westlifes: I WANNA GROW OLD WITH YOU、還有大家熟悉的:Say yes。終於八點半後,暗樁們枊妃、顏訥和小鬼到了。但,可能睡過頭的山姆,還沒到來。等到暗樁們都變成文學少女,看書看到天荒地老,餐點也吃完了,主角…還是沒來!

九點多,山姆和迷米出現,大家都亢奮起來,暗樁們忙著和迷米裝巧遇,寬容打理著放鑽戒的鬆餅,換音樂,切攝影模式,但這時卻…一位很熟的客人,帶著一車台北下來玩的長輩們進來店裏。有九十多歲的阿媽,和硬朗的老先生老太太們,於是我們有點傻眼,盤算著流程怎麼更改。

店裏最貴的鬆餅…鑽戒鬆餅版本。(因為偷躲在吧台下拍照,所以很不清晰。><)
兩秒後決定:求婚最大!於是照進度,音樂轉大聲換成 You Are So Beautiful 的同時,鑽戒鬆餅由山姆開始端著,往迷米的位子前進。暗樁三人組忽然間,相機紛紛出動就定位,連後面的老先生和老太太也發現了,說:「有人要求婚了,那等下要鼓掌嗎?><」。於是山姆緊張的小聲又快速的念著求婚台詞,還不斷的擋住四台相機的鏡頭。看著山姆跪的望迷米誠懇的眼神,迷米從驚訝到紅了眼眶,點頭答應,戴上戒子,然後擁抱與親親,真的很感動。(除了…後面的阿媽說了一句名言:女生哭了,有哭有希望!)


四個重要的求婚抓圖(由影片中擷取,不很清楚)要看影片,請等待婚禮。
 當然,還要感謝暗樁三人組,不辭辛勞的,在不該起床的時間起床,幫忙完了這件幸福的任務。謝謝枊妃、顏訥和小鬼!

主角與暗樁大合照(這也是顏訥在店裏最自然的一張照片)
希望山姆和迷米會記得這一刻的心情,努力給對方安全與幸福。

臨走前放閃光。

是個晴朗心情的上午。(也和被耽誤出餐的客人說聲抱歉。><)

2011年4月1日

《暖暖晴晴的愚人節》

前日收到一份秘密的仿八卦雜誌,是用愛情編寫的四月一日「求婚特刊」。經過八年的甜蜜交往,經濟蛋頭終於和企管小寶開口求婚,八年前也是愚人節告白成功。雖然在台北求婚,但粉絲頁有些認識他們的人,所以幫他們高調的宣傳,畢竟這一對除了感情之外,凡事低調的很。也和大家分享這甜蜜歡喜的氣息。

為了這求婚的瞬間,男主角辛苦了許久,和親友們邀稿,編輯送印,和這八年來他們經營感情一樣的用心。希望未來的日子,你們仍然互相陪伴,相依相守,一切要幸福!

而春假的開始,接到不少電話詢問我們有沒有營業。有的。和平常一樣的時間,畢竟我們是勤奮夫妻檔。但竟然有客人說:「咦?你們竟然會開店,你們不是都在放假嗎?」真是傷透我們的心,我們只是勤勞的很悠閒而已。

希望再來的連假天氣晴又晴,大家都要幸福。

蛋寶週刊;也是粉絲頁第一次的八卦圖片。畢竟,「幫高調,防小三」