2015年2月26日

《默默開幕.盛大倒店.東想西想》

一位天天報到的熟客,終於.受不了說:「怎麼有人倒店像你們這樣還笑著一直說的,你們真的好有趣。」每次只要我們作了什麼不像開店人作的事,比如義賣,她就說:「好有趣」…都不知是稱讚,還是嘲笑我們。><。

想想也是,倒店倒是倒的很盛大的樣子,不但預告,還大家都知道,奔相走告:這店要倒了。><。想當初開幕時,可是低調的很,賀禮盆栽都不收,還不准人家媒體採訪,也為了這事和些朋友有些尷尬。

默默開店.盛大倒店。

其實,倒店也還好,就是証明我們能力不足,不是賺錢的料,但這幾年真的承蒙大家很多照顧,開開心心先把結束營業前的日子,和大家一起渡過。這樣也很好。即使被虧盛大倒店,其實也蠻好笑的啊。><。

也有想著下階段的事宜。也有許多朋友的建議,開店的朋友,作行銷的朋友,愛吃的朋友,大家都提供許多想法。老板也常想到失眠,原因無他,只是捨不得和大家深厚關係的店,就這樣消失。

但,還是等歇業後,再慢慢考慮。這些日子因為倒店比較盛大,所以有點累,沒辦法停下來思考。

來吧!連續迷路小確幸!我們準備好了戰鬥了。
 

店裏的我們

2015年2月25日

《誇張的晴朗!二月的夏天》

以為又是下著雨子,沒想到是如此晴朗的日子!

藍天白雲,伴著陽光閃耀,二月卻有點初夏,還有些悶熱。分不清楚是哪個月份?是哪個季節?真的有點誇張。

二月的夏天

《花椰菜德國香腸鹹派》

這星期(2/24-2/28)的鹹派是花椰菜德國香腸鹹派。使用了兩種花椰菜,老板娘還特別交代說,花椰菜是先烤過的。

年後上班的日子,昨天來店裏的客人都懶洋洋的。

花椰菜德國香腸鹹派

2015年2月23日

《裝可愛元氣開工!長假是一種迷路》

年假總是.一下子.就結束。年夜飯都還沒消化完的那麼急,年獸就像風一樣跑了,頭也不回一下。

明天(2/24)回復正常營業,慣例要來個開工文,卻找不到開工的相片。翻箱倒櫃才想到,許久前的年少,朋友曾手作幾隻可愛的動物,有一隻羊咩咩,歪著頭可愛的那種。剛好當成今年的吉祥物,希望大家喜洋洋,也望那位朋友生活順心。

昨夜開始,門前的省道車聲熙嚷,南回北上的車流沒有停歇。大家都趕忙著回到正常生活,今年的開學也早了些,接著年假就來了。賣場市場也滿著人潮,想必是該填滿餓了幾天的冰箱,大家買菜買到手軟。

長假正像迷路一樣。

忽然被剝離原來的生活軌道,沒頭沒尾、沒邏輯的過了那麼幾天,然後人們得到了身心的休憩。

或許迷路,正是人生的必要調劑。

開工開工!這次沒放夠假沒關係,還可以等待下次二二八的連續迷路小確幸。新的一年祝福大家元氣滿滿!


2015 元氣開工

2015年2月14日

《依舊老派的.拜早年.恭禧恭禧》

這幾日和以前的過年前一樣,許多舊客人特地來說新年快樂,也互相拜早年,不一樣的是,也許明年就沒有這樣的情境了。

圖片還是沒變,標題也是。第五年一樣的文字,依然也是傳統中國紅與毛楷體的恭禧恭禧。

恭禧!恭禧!企望新的一年大家順利平安健康。
過去一年承蒙照顧,來年也請多指教。

謝謝一年來,大家的照顧,謝謝你們。那我們要去過新年了,二月 24 日(星期二.大年初六)恢復正常營業,大年初六見(揮手)。

希望羊年,咩咩咩地,大家都可以順心的過著喜愛的生活。



2015年2月13日

《總是任性.真的別為難我們.衝啊衝啊》

上午九點前沒什麼人,閒到老板洗完餐具後,還是沒人,就上樓洗衣服晾衣服。沒想到下樓時,是.沒.座.位!

開店第一年,記得寫過一篇網誌,說著「任性的客人」,客人總是任性的。經過漫長的五年,將要歇業前的客人們,還是.任性(指)!要嘛都不來,要就一起來。><。

最近草莓的壓力爆表,剛開始大家問的是,草莓來了嗎?來了嗎?最近開始有人問著,能不能自備草莓?說真的,麻煩,真的,請別為難我們。尤其我們很珍惜和大家的關係,這樣問著,我們拒絕時很尷尬,但不得不拒絕時,又十分的為難。

出特限不僅是拿了水果切一切,鮮奶油,和醬都要多備,刀和鉆板要放置,切完要清洗,尤其出特限時,老板和老板娘的分工流程其實也是調整過的。

再則,我們的水果也是選擇過的,真的請別為難我們,說自備請我們幫忙。我們才想請大家幫幫忙,別為難我們。常來的客人都知道,有空有閒時,我們會作些額外的分享給大家,那是我們的心意。如果沒有空閒,就真的是很忙碌的旺季,每天備完料,洗完餐具都死了般的累。

所以,拒絕很難說出口,所以請大家別為難我們,想吃特限,請等待我們準備好。謝謝。

自從多了歇業前,買了新鬆餅機,我們爆了歇業預算後,整個危機感都出來了!每天都衝啊衝啊的,一直在拼翻桌率。><。果然,人有危機時,才會特別有幹勁!明天是年前最後的星期六,衝啊衝啊!
  

圖:前兩天,最漂亮的媽媽,來店前摘了自種的香菜和生菜,送給我們。新摘的蔬菜真的好香好甜。我們一直說著,這是看過最漂亮的香菜了!

2015年2月10日

《馬鈴薯雞肉鹹派.好凍的清晨》

這星期(2/10-2/14)的鹹派是馬鈴薯雞肉鹹派,奶油口味。下星期就是農曆年了,我們也放年假,所以是年前最後一個鹹派預告。但,還是沒草莓…

清晨的溫度真的很低,連花蓮也有點凍。記得保暖,尤其家裏有老人家的,要多小心。

凍凍的清晨

2015年2月7日

《壓跨稻草的最後一根駱駝》

昨天訂了鬆餅機後,中午老板娘心情悶去吃肉散心。老板想了想,還是和老板娘說一下會比較好 > < 於是撥電話給老板娘:

「新鬆餅機 9900 元,維修備用機如果和以往一樣,大概是四千多吧。我們還有兩個月的營業,如果和往年一樣,旺季沒出意外,應該可以賣到 500 份鬆餅」老板很專業的說明。

老板娘聽完,停了一下說:

「嗯,一份鬆餅賣 70 元,再來的鬆餅機成本一份要佔 30 元,就是鬆餅沒盈餘…所以是…壓跨稻草的最後一根駱駝…

「我們是那根稻草」。

噗,竟然說是稻草,連駱駝也不是!喂!今天雖然人不多,但看到終於吃到鬆餅的人很開心,其實就很夠了。只剩兩個月,愉快很重要。

後來和老板娘聊到,其實那決定猶豫的六十秒裏,還閃過一個念頭,如果鬆餅機壞了,是不是代表該歇業了?老板娘才說,其實那時心情很悶,也打過提前歇業的想法。不過,才看到熟悉的客人,什麼負面的念頭都消失了。

希望再來草莓和香蕉特限時,可以順順利利的。今天天氣真好!


壓跨稻草的最後一根駱駝

《新鬆餅機 C 來了!》

等了很久,鬆餅機終於到了。但要吃鬆餅的客人都走了。= =

原想,到花蓮後,我們自己過去取比較快,不用等宅配。沒想到,黑貓宅配的星期六,花蓮營業所是沒人接電話的,說是週末營業所是不留人值班的。

喂,服務流通業成本真的不該用這種方法省的。唉…這樣下去,早晚會被大陸的物流業競爭掉…

要吃鬆餅的人可以過來了!


新增說明文字

2015年2月6日

《他們都壞了,孩子…》

昨天鬆餅機 A 故障,於是把備用鬆餅機 B 拿下來用。旺季比較忙,A 都還沒時間送修,結果…

今天早上,修完備用鬆餅機 B ,竟然也壞了。

所以九點後,過了一個沒有辦法出鬆餅,客人眼神很哀怨,我們壓力很大的上午。

老板猶豫了一分鐘,這六十秒裏,腦袋轉了千百轉。前十秒決定,沒辦法考慮成本,剩兩個月歇業,明天不出鬆餅客人會失望死…我們會被圍毆,而且是旺季。再來是想了往返送修,明天來不及;和台北餐具材料行買,想了十秒,明天來不及! PCHOME 24 小時,比材料行貴 1600 元,可以拼一下。

就跑上樓,刷了一台鬆餅機…希望 24 小時,別讓我們失望。上午 9 點十分刷卡完成交易,希望最晚明天上午九點,和以往的購物一樣可以送達。><。然後把鬆餅機 A 送修,當備用,畢竟草莓和香蕉巧克力的特限時,一定要有備用機。

剩兩個月賣鬆餅的錢,都要捐給鬆餅機了(哭哭

明天想吃鬆餅的客人,可能要九點後會比較保險一點。讓我們相信台灣的網購速度吧!



2015年2月3日

《菠菜臘肉鹹派》

這星期(2/3-2/7)的鹹派是菠菜臘肉鹹派。忘了是不是曾經這樣搭過了,畢竟菠菜和肉類都很適合。是好吃的組合。

天氣又忽然熱了起來,不像年前的日子。

菠菜臘肉鹹派