法式鹹派的試作又試作

試賣期間有客人說希望鹹的有更多的選擇，尤其中年或男性的顧客。所以我們想過一些菜單，要和店裏的風格相映，又能夠時間和價格上可以被接受，開了店才知道，並不是所有好吃的都可以拿來賣。於是寬容想到了法式鹹派這份菜單。

這幾天試作了一下，包含備料上怎樣準備才可以快速出餐等等，當然我們兩人也吃了一堆各式鹹派…今天終於試著擺盤，如照片一樣。但擺完發現有些問題，比如太單薄，客人會不會覺得太貴？又份量上不可能和三明治一樣，價格怎麼定好？如果價格太低，其實是沒辦法出這份菜單的。給客人單點可以嗎？所以還是沒決定是否出這道菜給大家選擇，但把我們的試驗品放上來給大家看一下好了。