試賣第二週之手工麵包

是店裏烤好的手工麵包，過程中不加油也不加糖，不管是鄉村白麵包，還是40% 全麥麵包，都保持原味的香醇。有店家希望和我們合作，直接使用他們的麵包，因為一定比我們作還便宜並且可以省下工作。但經過思考，我們還是想維持店裏食物的特色，使用自作的手工麵包，保持我們的口感。

幾位客人希望我們多作些麵包賣給他們帶回家，其實不太可能，因為依我們的製作和烘焙方式很耗時，不太可能作麵包賣客人，只夠供我們的三明治使用的量…這真的很抱歉。因為不是機器大量生產的，無法只供應麵包的販售。

早晨先是寬容教會的朋友們來捧場，後來出現的是從暨南回來的小雞！真開心。不過，還是沒變成人類學村婦啊，還是很可愛的，放心。然後有住戶來問我們的菜單，一直說怎麼也沒有招牌和廣告…也有⋯⋯出公差的公務員，噗，跑來吃早餐。說她是台北人，來這裏很不習慣，和我們聊了一下。天氣漸漸回暖了，還在期待下次會有哪些令人驚喜的朋友出現。

第二週的試賣還是要努力！也請來過的朋友我們些意見，謝謝大家。