《中秋再見颱風天．客人總是任性的》

如同以往颱風營業日般，一早大都是美崙附近的熟客們。又是社區服務日，大伙聊著天，還搶著把天兔颱風限定貝果點完，才開店一小時，颱風貝果限定三明治就完售。

有人呢哄著小孩，有人玩著別人的小孩。還有資深爸爸對新手爸爸的「如何正確抱嬰兒」現場教學。雖然，也沒什麼風雨，但真是歡樂颱風天。況且，從五月開始熟客預約制後，星期六上午十點前人變少，大家用餐也輕鬆許多。

只是擠啊擠的時段，往後到沒有預約的十點後……

但，這個星期，我們出餐很不順暢。受限於吧台，我們的三明治僅能由老板娘的一側製作，鬆餅點餐排位子由老板這側製作。原來餐點比例都差不多是剛好，可以多工進行。

沒想到，這幾日的一大早，客人全部點三明治，於是三明治超級大塞車，老板娘作到沒時間抬頭。於是，沒多久三明治麵包用完了。再來呢？進來的只能點鬆餅。於是，又變成鬆餅大塞車，老板這側切奇異果排盤到天昏地暗。

好笑的是，才是上個星期的事。上個星期我們不斷想著：「怎麼吃三明治的客人都不見了？」因為常常麵包還有剩，都是鬆餅大賣。才幾天，情況完全變了。

「客人總是任性的」

是開店沒多久，發現客人總是要來一起來，要走一起走，於是在粉絲頁上 po 的心得。。

客人總是任性的，無法預測的，該是餐飲業的第一定律。

中秋連假結束了，許多返鄉的花蓮人，因鐵路中斷回不了工作與讀書的地點，花蓮車站現在應該擠爆了。中秋明年再見，也希望天兔盡速離開，讓擠在花蓮車站的大家，順利回去。
 

天兔來臨濕漉漉的府前路