明天五月一日，星期六上午熟客和朋友預約要開始了，因為預約卡沒發很多，所以也會保留些座位，給當天來的客人們。
可以預約的包括，有預約卡的熟客，還有我們的朋友；因為朋友都有連絡我們的方式，所以不發預約卡也可以預約。發預約卡的對象，其實也不一定是依著來店的頻率…通常是週末才能來的客人，比如有些家長帶小孩來用餐，其實也只能週末上午來；也有些是常年都是週末上午來的上班族；還有些是週末也要早起的熟客；這些有效的預約卡，其實才發出20張左右…還有些卡該說是「紀念」的預約卡，一些曾經陪伴我們的卻已離開花蓮的舊客人，雖知很難有機會再來，但我們還是製作了預約卡，也許哪天來花蓮的週末會用得到。還有些熟悉的客人因這段時間沒來店裏，所以也沒辦法製作卡片，只能遇到後再製作。
預約事項：我們沒有預約的經驗，但努力希望可以完善些。
1、可預約座位，無法預約餐點，還要麻煩到店後點餐。
2、預約週六上午兩個時段：
A 時段：7:00-8:30
B 時段：8:30-10:00
3、座位保留30分鐘。例如：預約A時段，將會保留至7:30。B 時段保留至9:00。
4、請於週間營業時間電話預約，並於用餐一天前預約完畢，不接受當日預約。
5、預約人數請勿超過4位。預約僅限本人，請勿代替他人預約，謝謝。
因為十點前擠進來的舊客人，多半吃不到半小時，希望透過預約可以讓大家稍稍慢些用餐，不用急著離開讓位。而沒被預約的座位，或是預約過保留時段的座位，會給當天來的客人入座。十點後，多半店裏客人也少了，所以就一樣請悠閒的過來，十點後就不開放預約了。所以，法式鹹派，也決定保留一半到十點才出餐。這樣十點後來的客人也有機會可以吃到。
如果有不盡善的地方，請容許我們實施一個月看情況再檢討。另，一個多月前曾預告五月一日開始漲價，套餐、單餐均漲10元，很快明天也要開始了，如果結帳時，老板算錢慢了些還是算錯了，請多包涵。另外，要公告的是
五月14日（星期二），我們要休一天假，想多留時間陪家人，請不要撲空。
清水斷崖，來吧！今年出海的時間一直沒敲下來。原來去年老板娘一直說：我們來去看海豚，說了好久，終於第一次出發清水斷崖。但第一次因風浪大，船上許多人呈現暈船的彌留狀態，包括老板娘…於是，去年第二次要出海前，老板娘一直說：這輩子出海的「扣打」用完了，我不要上船（果然…只圖一時…）但還是被老板拉出海，有了第二次的清水斷崖行。
今年朋友問哪時出海時，老板和老板娘說：我們再來出海吧。老板娘說：這輩子扣打超支了，你自己去當大海的男人就好。> <。但，這幾日也下決定還是一起出發，因為被海洋擁抱的美好絕對大於暈船。
所以，決定是 6/16 日，避開大學畢典的擁擠日期。一樣是多羅滿的福爾摩沙航次，因為多羅滿有著熱愛海洋的黑潮解說員。如果也想同船班出海看清水斷崖的朋友，可以到多羅滿報名同船班。但很抱歉我們不幫報名，因為不想經手錢這件事。
因為五月店裏有不少變化，所以是很長的訊息。畢竟一直拖著，情況並不會自然變好，該作的還是得作，執行後邊作邊修正，也謝謝大家這段日子給我們的支持，希望五月順利。
（我們商量後，決定出海的訊息使用這張照片。謝謝去年帶給我們關於海洋的熱情，所以今年我們還要再去喔。）
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