《修不修剪的兩難》

進入夏天的日子，就開始為了店門口行道樹，需不需要幫她修剪一下，進入兩難的考慮，想到現在夏天都要結束了…

台九線府前路，從縣議會到中興路的交叉口，路旁的行道樹是花蓮市區美麗的一段林蔭。因兩側建築都有後縮，所以留下給樟樹良好的舒展空間；夏日烈日下的綠蔭，更是亞熱帶台灣該有的景像。

但行車過了議會，景觀就變了。因行政官廳一側的行道樹，聽老花蓮人說，不知哪位縣長任內，為有南洋風情，而移除有綠蔭的樟樹，植入短短長長的椰子樹，從此無法遮蔭；而另一側的樟樹又因店面招牌的能見度，大多被修剪到稀疏的程度；所以景觀比不上前一段的美麗。

建物後縮一公尺，給行道樹一個空間，其實也會帶給建築物更多的價值，在台灣似乎是個很難推行的概念。

老板又扯遠了…因為店門口的行道樹，只剩一邊有，我們很珍惜他帶來的綠意。但這兩年來的旺盛的成長，慢慢的快打到我們的招牌…遮到是不太在乎，但前陣子颱風來臨時，離招牌不到二十公分的距離，有點心驚。但還是捨不得剪，竟然還是無事撐過颱風。而新來的客人常抱怨，行道樹擋到招牌看不到…也有客人覺得快擋住店內看法院的視線了。

所以倒底該不該修剪的兩難？過了夏天還是兩難…沒下決定前，只好繼續無視，放任下去了。

  

（圖：門口這麼綠意的行道樹，怎麼修得下去…）

《鹹派預告：薯泥碎肉鹹派》

這週（9/4 - 9/8）的鹹派是薯泥碎肉鹹派；是個老口味的鹹派了，很多人喜歡所以一出再出。><。

山頭又開始積白雲了，下午又會是壯麗的白雲藍天景觀。

薯泥碎肉鹹派

《從夏天到夏天．復古小統計》

每年的夏天到夏天，營業額圖表是甜甜的微笑曲線。

五月開始準備迎接微蹺的嘴角，而八月過完，該是上升的盡頭，將來的是開學後下滑的雲霄飛車。雖然冬天到冬天統計不需跨年，但會成為哭哭的泯嘴，所以老板比較喜歡從夏天到夏天的統計圖。

而中間小小隆起的山坡是寒假的時節，而單週的陡昇是春假的來臨。營業額最低盪的幾週，是初冬寒流的綿綿陰雨，可看見老板老板娘閒閒看書的身影；而暑假卻像是餐城遊戲，轉圓圓轉個不停。

還是來個無用復古客源小統計吧。前八個月的客人裏，有近60% 是舊客人，約30% 是舊客人介紹或帶來的朋友；由網路資訊來的客人大約7 %，其餘的是路過發現的客人。男生的客人比例大約是31%，女生約為64%，有 5%是大人帶來的小朋友。這個比例大致上開店後沒很大的變化，可能也是我們客群的基本結構了（吧？）。

備料去！希望天氣好，明天洗床單。

 

從夏天到夏天．復古小統計

《再一次大叫：現在花蓮的天空！》

怎麼可以！每天花蓮的天空，都要這麼漂亮！都看不膩！法院上方的雲，是堆了又堆的厚，還保持晶瑩的透亮，真希望今天太陽可以不下山。

雖然真的很老梗，但很真實，花蓮的生活包含了看雲、看海、看夜空。

很累的週末，打烊完一樣休息去！

20120901 花蓮的雲

《中元藍月．夏日的記憶》

這個夏天快結束了，夜裏戶外不再如此悶熱。

許多人祭祖或普渡的日子，今年的中元夜恰巧是藍月夜，月亮不大不小的掛天際，有時透過薄雲，有時稍被遮掩，即使，是多出來的那個月圓日，滿月的天空總是美。

這個夏日，一樣地，有認識的人回來花蓮走走，有著到外地讀書工作的花蓮遊子回到家鄉，也有不少外地的遊客，當然還有夏天很難不來的颱風，每日來來往往忙忙碌碌，常會忘了幫回來的朋友拍照；書憲也難得有空來店喝咖啡。

而，前些日子，一對喜歡的夫妻，老公也是麵包高手，卻將離開花蓮到台中生活，特地前來道別，很不捨熟悉客人的遠離。也有幾年前因網拍認識的客人，卻驚奇的在夏天出現在店裏。每年花蓮嘉年華活動來幫忙的中視人員，也來店裏看看我們是不是仍然存活，經過第三年都成為生活回憶裏的一部分了。

對我們而言，過去的經驗是，夏日的遠離代表淡季將要來臨，開學後週間的店裏，看來看去都是幾位熟悉的客人，幫我們撐過淡淡的幾個月。期望今年的淡季別太淡，給我們剛剛好休息就好。

薄雲圓月真的很美，沒事開窗探探頭看看月，順便和暑假說再見。（雖然老板拍的月……不圓…）

老板拍的中元藍月，一點不圓

《開學．兩樣情》

這幾天店裏瀰漫著兩種全然不同的氣氛：是歡欣鼓舞和痛苦哀號，是家長和老師的對比。

許久不見的家長們來用餐，一談到都是「終於」開學了（臉上無法控制地堆滿笑容）：不用陪小朋友作作業，到處跑，還要全天候緊盯的照顧，對雙薪家庭的家長來說，真的是恐怖的寒暑假。一說到「開學」兩字，爸媽的臉上寫的，根本是「小朋友放暑假」時的表情。前兩天網路上看到太傳神的照片，於是粉絲頁第一次轉了他人的相片，原來「開學」不分國籍種族，都是爸媽的最愛。

而，原來我們熟悉的老師和學生，卻是另一種，有人看著課表哀號，有人和同事悲傷暑假旅行已然結束，也有人忙著開會。而學生，總是最後進入狀況的那種，拖著假期的心情迎接開學。

總之，還是得說：大家開學愉快（爸媽比較懂）。

圖片真是太傳神，轉錄自 Mom's the Word 粉絲頁：

https://www.facebook.com/pages/Moms-the-Word/361958667166600

《雲門．九歌公演．纏人的天秤》

上午營業時，收到雲門《九歌》花蓮版的折頁海報兩用DM了；因上星期休假，郵差投遞不能，還特別註明今天再投，謝謝郵務士的細心。

今年雲門重新推出經典劇目《九歌》，花蓮也排入巡演行程，在 11/10及11/11於花蓮文化中心演藝廳演出。關於《九歌》一劇的資訊可以參看雲門網頁的介紹：

http://www.cloudgate.org.tw/2012fall/index.html

《九歌》是場絢麗細緻的舞台劇，難得巡演有花蓮的場次，花蓮的票價又便宜很多，大家可以來花蓮玩耍兼看戲。店裏還有少少一些些折頁海報，可當折頁，兩張正反貼可成為一張全版海報。如果是適合張貼藝文活動的店家或單位，歡迎來店裏索取海報，一起為文化活動作個小宣傳。畢竟距雲門上次來花蓮演出，是十二年前的事了。

而，窗外無風無雨的這時，很難想像天秤颱風已然遠離。堪稱纏人的颱風，旅行前天秤，旅行後還是天秤。而就在眾人極度關注下，迅速逃開，不可理解的行徑，像青春期的少年。

菜價已慢慢回穩，希望再來的幾個月風調雨順，受災區也得到良好照撫。

（圖：九歌花蓮場次折頁海報兩用 DM）

《鹹派預告：綠花椰燻酪鹹派》

這週（8/28 - 9/1）的鹹派是綠花椰燻酪鹹派，不太記得是否出過這個口味的鹹派，濃郁的燻酪起司香氣。

發佈鹹派預告，是種休假結束的感覺。
 

綠花椰燻酪鹹派

《夏休結束．明天開始正常營業》

差點忘了公告：明天開始正常營業。

幾乎是環島的行程，謝謝老天賞臉，延途天氣都好，也謝謝朋友們的照顧。雖然帶著些旅行結束憂鬱症候，但畢竟辛苦後的休假，覺得特別可貴。

所以，今天很努力的備料中，也期待到常來的熟客朋友們。每次大家旅行回來，都會帶東西分享給我們。所以明天換我們分享給大家台南的連得堂煎餅，是台南老朋友送的禮物。

明天營業加油！希望爬得起來開門！

雲朵壓迫下的高雄街景

《我們放假！放假了！七夕快樂》

從8月19日到8月27日是年度夏休，我們需要短短的休息幾天。希望大家不要撲空，8月28日（星期二）恢復正常營業，到時再見。

怎麼年休選在旺季？其實舊客人多知道，夏休是因為我們的結婚紀念日，所以日子不能換，而且，今年剛好與七夕同一天（臉紅紅）。使用上次縮時攝影的前段影片，想為我們的開店生活留一點紀錄；配上 Leonard Cohen 低沉雋永的Dance Me To The End Of Love，也預先祝福大家情人節快樂。

影片就隨便取個名字：《守著小生活的早晨》，是營業的日子裏，每天與每天迎接的早晨。即使每日的準備是重覆又瑣碎，但只要我們願意，它還是會像首舞曲不停歇的演奏下去。可是…現在最重要的是，撐過暑假旺季的疲累後，我們只想大喊：

「我們愛夏天！老板老板娘愛放假！」

夏天的尾巴我們來了！

（拍攝日期 2012/8/11，時間間隔：1 秒）

《鹹派預告：蔬菜豆腐鹹派》

這週（8/14-8/18）的鹹派是蔬菜豆腐鹹派，奶豆素可食用。

過完這個星期的營業，下個星期就是我們等了很久的年度休假日了！還有，希望啟德颱風星期三四別對台灣造成太大的災情（…變成許願版了…）。

蔬菜豆腐鹹派

《早安．悠閒的週末．吧台後的戰鬥》

昨日算是不太忙碌的週末，沒有擁擠的客人，時時有空位出來，來店裏的大家都過了個悠閒的夏日早晨。

除了老板和老板娘以外…

前陣子和松小鼠借來的縮時器材，終於有時間試一下，於是找了以為很忙的週末，沒想到昨天沒很忙碌…但，老板老板娘還是很忙很忙。客人常看我們笑笑的，超級悠閒的在準備餐點，不時還可以回一下客人的問題。其實，吧台後方的手腳卻是另一番戰鬥，常常轉的和陀螺一般地不停，完全就是開店前玩餐城好忙好忙的畫面。

可惜的是後來儲存發生問題，沒多久就無法寫入，後來有些熟悉的客人，還很嗨的和相機打招呼，結果都沒有入鏡，但也沒有時間再玩第二次了。（影片為了別太清晰，使用了最低解析度，和部分膠捲模糊化，歌曲為 Good Morning,  Good Morning - The Beatles）

悠閒的週末，早安。