無毒蛋與泡芙 -- 蛋價下跌的窘境

今天的週末早晨九點，竟然出現沒見過的光景-沒客人，和寬容兩人有些恐慌。但十分鐘後，客人瞬間來臨，才鬆了一口氣。開幕至今，一些好心的客人寫了我們的網誌，也有人熱切的詢問我們的來歷，我們很感謝，但很希望將重心置於我們的食物和我們的經營上，也給我們意見…就讓老板和老板娘的我們隱形吧。

中午宋老師一家人來店裏，帶了些花蓮無毒農業蛋戶「簡清萍」先生的放牧雞蛋。這陣子因蛋價的下跌，造成許多蛋農的損失，一般的雞蛋批價跌到 19 元一斤（雖然市場上是買不到這個價格），更慘烈的是，價格較高的無毒農業放牧蛋，也受到影響，產生滯銷的窘境，農會也不收購了。但鷄依舊得養著，生產的蛋卻無法轉換回飼養成本，花蓮無毒蛋農的處境可⋯⋯想而知，希望大家來想想辦法，或找出行銷這些無毒蛋的方式。於是，寬容試出了無毒蛋泡芙，也想試無毒蛋布丁，希望可以給農戶一些建議。

就我所知的，孕婦要滋補，常常是不用飼養蛋雞的蛋，得用放牧雞的雞蛋，聽說營養較為滋補。如果有需要放牧雞蛋的人，或想幫助這些無毒蛋農的客人，可以上網搜索農戶名，或花蓮無毒好蛋。大家來幫幫這些花蓮努力的農民們，渡過這次的危機。