《日出的定義不同，捨不得離開的 2014 》

元旦連假的那幾日，是小確幸無誤，有著大家喜愛的冬日陽光，一早一樣有許多人衝到七星潭等日出，一樣五年來都有看日出的客人。但，五年來總是大家嚷嚷著沒看到日出，但也有人堅持看到日出了。其實，是。

日出的定義不同。

有人也許盼望著從海面躍起的大紅球，失望的說沒看到，其實五年來，冬天元旦的日出，都不是這樣的。但有人二十分鐘後，看到濛濛紅紅的太陽，就開心的迎向新的一年。

有時有著太多想像，就會有太多的失望。

元旦連假前的備料的忙碌，每年會作的年度回顧，晚了好幾天，該說是捨不得離開 2014。慣例的要將老板每天計帳的資料，run一下，當個年度的總結。

2014 營業的狀況，比 2014 少了快一成，因為年初老板家裏有事，比較多的臨時店休，所以少了些營業額。而與過往幾年最大的不同有兩點，一是，我們總是說著三月、十一月是最淡的季節，但 2014 ，卻完全不是這樣一回事！三月、十一月的生意算是前幾名的好。反而原來旺季的六月十二月，變淡了。

第二點不同的是，許多舊客人怕週末擠，所以都改成週間過來，週間的營業變得很穩定，該說是十分穩定的營業著。常常週間的營業日，覺得我們像深夜食堂，還是福岡的屋台。來來往往都是熟悉的客人，同時段的客人常常會遇到，在店裏也會互相打招呼，有時還會聊開來，真的很有趣的，也許在工作生活的圈子裏，完全不會遇到的人們，在店裏有著短暫的交集。週末反而下降，週間變得比週末更穩定。

所以，我們前幾年得到的營業心得，才一年就完全被推翻，開店這件事，許多情況真的不是可以預料的。

營業統計呢，2014 每人次的平均消費額是 113 元；其中男生佔 35%，女生 58%，小孩7 %，男生比以前多一些；舊客人比例70 %，舊客人介紹來的 24%，其餘 6% 是自己發現或網路看來的。餐點方面：三明治還是最多，口味方面烤雞三明治依然冠軍，飲料咖啡還是 40% 最高，再來還是伯爵茶20%。而老板娘最得意的太妃糖鬆餅，也穩坐鬆餅口味的第一名。

所以，2014 就這樣幾行文字，就交代完畢。在數字上是，但一年的歲月留下的，何止是數據而已，許多事許多人我們都有記著，等哪天的時間點，也許回憶就會不自覺的跑出來。

雖然，客人問了答不出來倒底還有幾天，但大約有十二個營業週吧。日子還不短，希望今年草莓快點來！KD-48 總是要被回顧的。
 

2014 營業回顧