《夏日特限．薄荷草本冰茶》

六月的第三項隱藏菜單：夏日特別限定的「薄荷草本冰茶」。

因為店裏冰飲料只有牛奶和果汁，因為覺得和餐點搭配真的不好選擇。這半年一直有想增加冰飲料。但如何有適合店裏餐點的飲料，真的蠻頭大的，不是把熱飲冰起來，就變成冰飲料，所以這幾個月就試了試。

（如果不是店內餐點類型，還蠻想出冰鎮酸梅湯的！但老板娘會瘋掉）

經過老板這些日子，玩著神農嘗百草的遊戲，希望飲料健康些，又可以有自己的風味，於是玩了些香草，也得讀些香草的藥性，加上沖的、泡的、煮的各類方式，沖泡時間的長短，也會有香氣的不同。有點難以抉擇。尤其玩到後來，會覺得這個嗅覺上很棒！那個味覺是另一種風味。沖出越多飲品時，反而越難選擇。還煮過類似坊間青草茶的版本，我們很喜歡，但太濃厚的味覺也不適合我們的餐點。

最後決定，即然是夏日特限，就以有著精靈香氣的薄荷為基底，況且在中藥上也疏風散熱的功能的，另外選擇溫和口感的紅茶，佐以其他草本香草，有的用來提高香氣，有的是增加飲料的層次口感。為了不奪餐點的味道，所以不會是濃厚口感飲料。希望大家會喜歡。

一樣，七月才會上菜單，六月底前點餐時說要「薄荷草本冰茶」就可以叫出隱藏版飲料。（關於男子飲薄荷的忌諱，其實是無稽之談，請放心飲用；但不建議孕婦飲用，薄荷在一些報告上，感覺對孕婦有些疑慮）。

而且，香草在歐洲也各有美麗的傳說，也是這段過程的另一種收獲。

夏日特限：薄荷草本冰茶