《預約．只是早餐店．沒人想當老闆》

開店後時常會接到一些電話，關於預約和用餐的資訊，許多新客人不知道我們沒有訂位的服務。原因說來尷尬，一是店真的很小，希望隨興來的舊客人，沒壓力來了就可以用餐，畢竟只是很小的早餐店；二是只有週末來過的客人，都以為我們生意很旺…其實週間的客人都知道：週間很淡，店裏總會有位子的，如果還有預約真的會被客人笑。

還有些是營業時間的問題，曾有些客人晚間九點多打電話來想用餐。其實，我們只是很小的早餐店。星期二到星期五只有上午 7:00-11:30營業，但星期六會營業到下午四點，方便週休起床晚和外地來花蓮的朋友用餐。很希望大家可以分散一點，可以週間時段用餐，週末用餐品質會好些，週間也不會像倒店。（但知道難度很高，畢竟大家都要上班）。

想到剛開店時，客人問起老板。老板和老板娘都迅速指向對方說：「他才是老板，我只是工讀生」，是一種完全沒人想當老板的狀況。有一次忽然覺得怪怪的：哪有「工讀生」年紀這麼大的！於是老板改口指著老板娘說：「她才是老板，我只是中高齡失業救助方案的員工！」慢慢開店的情況穩定下來，也習慣這樣的生活型態，雖然營業額很小，被叫老板老板娘有點擔不起，但也慢慢習慣了。

關於預約和營業時段的事宜，希望別再有人晚上撲空來吃早餐了。

圖：打烊時，還有些些剩餘食材，老板手癢症發，作了一隻醜醜尷尬的小企鵝