《香蕉香蕉．花台上工．悠閒》

過往的網誌說，開了店才知葉菜價格波動很大，有時可以一週間三四翻，真是菜金菜土，才知農民的生活保障很低。而這幾日發現，今年的香蕉價格，似乎提早下降；去年五月才推香蕉巧克力鬆餅，查了紀錄，當時五月上旬的價格還在 28-30元間徘迴；到六月將停止季節限定時，才掉到20元上下。而今年天氣極不穩定的春天，香蕉雖不若去年又肥又大，但價格卻在四月底的現在，就滑落到20元以下，真不知再來價格是否平穩，如果再一路往下掉，蕉農的收益勢必也將減少許多…農民真的很辛苦而且收入很不平穩。

因為附近跑來衝去的小朋友和小狗不少，所以這兩日把我們的木工花台，邊邊角角都用磨砂機打磨圓滑些，放置屋外時會比較安全；也上了層透明漆，希望澆花時可以防水，不會過早浸蝕木材。問了些學木工的人，才知原來鑽洞前就得先上木工膠，也才知木作的吃力在於膠不在於縲絲；我們選擇的松木拼板角材，也不夠耐久，這些都慢慢再學，期望每次都可以多累積經驗。

昨天又是悠閒的一天，不知怎地，每次生意淡的日子，松小鼠就像算好的一樣，帶著新桌遊來給我們看，沒意外的，昨天也帶著閃靈快手2出現在店裏。好笑的是，後來玩這款桌遊的人，竟然是來花蓮的老板娘爸媽…是種親子遊戲時間的感覺。

而，四月的日子就在天氣不穩定中，慢慢離去。

花台花台

《勞動節前的工藝課：木工花台》

上週末，老板娘整理花花草草結束後，說，想作個兩層式的花架，日照比較均勻。於是週一出門就問：「那來去看看有沒有喜歡的花架吧？」沒想到老板娘說：是想「我們自己作」一個兩層花架……一定是最近花蓮許多人都去上木工課程，上次又看到朋友製作的椅子，網路上些木工作品的分享；彷彿沒學作個麵包、蛋糕，還是插個花、學個手工藝；沒玩個木工、騎個自行車，就像沒在花蓮生活一樣。

關於花架的「我們自己作」，與我們和客人說：麵包「我們」作的…這兩個「我們」，是一種異曲同工之妙。但這兩週老板身體蠻恙的，所以時間就延了下來。尤其從國中工藝課後，就沒作過木工的事兒了；最近看大家在玩木工，還蠻上火的。

於是開始構想，兩層花架的樣式，最常見的是階梯式的花架。但會有前後之分，一定有一邊的人得看花架的背面。後來想到有一種戶外座椅的結構，像個「凸」字型的座椅，結構看來很堅固，而且比階梯式好看。於是鉛筆畫了三視圖草稿，使用大致座椅的基本結構來修改。家裏也只有一些簡單的手工鋸之類，有了這個動機，上週五購買了木料，和一直想要的木工電動工具；今天還去五金行買了會使用到的縲絲組。

構思了兩天決定作成「凸字型花台」，下午花了四個多小時，裁切木料、量測鑽孔、最後一併組裝。感覺好像不難，但進度其實很緩慢，畢竟從來沒使用過電動工具，電動線鋸用來很不上手。而且對木料不熟，材料並沒有選好；遇到斜角時，還得再量測實際的寬度來鑽孔。

木工菜鳥花台，終於組裝完成了，是初稿完稿的狀態。好像木料寬度的選擇也沒很好，感覺比例上不是很好；不過，是老板國中工藝課後，第一件木工作品。因為要當花台，要能防水些，所以可能要上透明漆？還是作什麼特別處理？明天再來找資料和問問有經驗的人。


剛剛確定，香蕉有熟…明天可出香蕉巧克力鬆餅，現在倒希望別熟得太快。

圖：菜鳥凸字型花台初稿完成
費用：
購買木料、縲絲費：433+180=613 元
購買工具：5503 元（> <）

《打烊很久了，香蕉卻還沒熟的週末！！》

原來香蕉巧克力鬆餅特限期間，都會一定時間前，買了香蕉等他熟度剛好，可以出餐。但因前幾日的大雨特報，市場裏每位水果商的香蕉都呈現一種「青青」的狀態，問了才知，因為大雨特報，蕉農怕農損，所以大都提早採收，所以市場上幾乎找不到成熟的香蕉。

於是，我們還是選了夠大隻漂亮的香蕉回來，用報紙，衣服，和一堆「以為」可以讓他悶熟的方式，期望可以在需要用時，香蕉已有成熟的風味。但，今天上午出完成熟有香味的香蕉後，發現，另一串香蕉，竟然，還沒熟！而且是…

打烊後，四個半小時的現在，他還是青筍筍……

所以，今天很多人沒吃到香蕉巧克力鬆餅。中間還好有熟悉的朋友幫我們買了成熟的小香蕉，還可以用兩根出一份，但終究，還是不少人沒吃到，真的很抱歉。從來沒有過，大雨特報香蕉搶收造成這樣結果的經驗。

不過，也得到一個市場的訊息，原來目前花蓮的香蕉，大多是從壽豐來的，除非量不夠時，才會從新城附近調貨。（咦？這個情報有什麼作用？只是聽到壽豐有些耳熟而已，嚴格來說算是無用情報。）
 

（圖：依然青澀如少年的香蕉）

《奶油雞肉鹹派》

這星期（4/10 - 4/14）的鹹派是《奶油雞肉鹹派》，我們也忘了有沒有作過…都星期三了才鹹派預告…所以只好拍成小精靈吃水果版的預告…好懷舊啊。

奶油雞肉鹹派

《不是故意的．洗手洗手．天氣分界線》

使用了兩年多的瀘水瓶，是我們依賴的好幫手，尤其花蓮水硬了些，過瀘後的水沖泡茶葉和咖啡都還不錯。但七百多個日子的磨耗，外表變得不很亮麗，透明的部分有些刮痕。兩個月來有些想換新的念頭，但又沒有損壞，只因不好看換掉，好像很浪費。沒想到……

早上老板一時手殘，就掉到地上摔破了！我真的不是故意的！不是為了換新的才摔破的。> <。老板娘不要扣我薪水！（結果老板娘在旁邊偷看說：明明沒薪水…）

有些新客人都常問有沒有洗手間，因為當時為了整體好看，就沒貼上標示牌。很少人但還是有人發現，我們總是使用 ivory 的洗手乳。其實只是個人偏好，因為老板會過敏的皮膚，一方面比較不刺激，二是沒有怪異或侵略性的過度香氣，真的很害怕過度侵略而不自然的香水味。這兩天卻因為忘了補貨，於是老板娘捐出自己的生日禮物：L`occitane潔手乳給店裏使用（還一直念著很貴耶），希望大家會喜歡。

傍晚到入夜，又刮起了南風，有些潮濕。出門備料時，發現美崙下著雨，才過了花工地面就是乾的，才幾百公尺的距離。美崙山雖然不高，卻是一個分界。東北季風來時，常常雨就下到縣議會為止，再往南些就是晴天，春夏的南方雲帶卻相反的，但都以美崙坡為線界。花蓮另一個明顯的天氣分野，大家都知道是木瓜溪橋，常常過了橋，溫度就驟降，騎車時常瞬間冷到發毛。這些都是在花蓮生活幾年的大家都會知道的，在外地時說起來就會有親切感。

有些已離開的人又回來花蓮看我們，是香蕉巧克力鬆餅的季節。

  

洗手洗手

  

《兒童節．光復鄉的大樹爺爺．厲害的椅子》

記得今年是沒有春假，只放四月四日兒童節，卻一直沒和店裏的營業聯想在一起。於是九點後，兒童節的店裏湧進睡醒的客人時，一切都顯得後知後覺。於是香蕉巧克力鬆餅，也因成熟度夠的香蕉不足，後來無法出餐；不少客人等了許久，真的都很抱歉。

今日悠閒的店裏，看到外面老師領著一群小小孩作戶外教學，七嘴八舌的經過我們店門口，猜不出我們是什麼店的可愛模樣，倒想起一個溫馨的故事：我們對面法院的公園，是不少小學幼稚園戶外教學的絕佳場所。曾有光復鄉的朋友說過，她們小時候都來法院公園戶外教學，因為法院裏有一顆大樹，是光復鄉移植過來的樹爺爺，每次來這裏，大家都要圍著大樹，唸文章和大樹爺爺問好，大家都記得他也很想念他。

很棒的戶外教學啊。> <。不知這事情後來還有沒有傳承下去，能夠延續的感情和記憶，才是小孩長大後甜美的成長記憶。相對今年買苗植樹，明年死了又再植這種儀式性的樣板就別年年上演了。

兒童節當日，兩年來都送我們手工卡片的可愛女生，前些日子下班去學手作木工，很厲害的設計和製作了一張椅子！那天也送來和我們分享，真的很棒的椅子，有著深深的坐位和舒服的背靠曲線，也有不知情的客人馬上就坐下來，真的很吸引人的坐椅。花蓮許多人得閒時，都學了麵包、木工、種花養草的分享，這正是花蓮的另一種生活價值，卻不是金錢可以衡量的（雖然學木工很貴啊）。

希望天氣再穩定些，別又回到反覆不定的晴晴雨雨。

《蕃茄乳酪鹹派！》

本週（4/3-4/7）的鹹派是因為大家喜歡，所以出現不少次的「蕃茄乳酪鹹派」！

這次的「蕃茄乳酪鹹派」是由兩種蕃茄和兩種起司搭配而成的鹹派。奶蛋素可食用。

蕃茄乳酪鹹派

《香蕉巧克力鬆餅．已婚．我恨改版粉絲頁》

每年都被客人催促的季節限定：「香蕉巧克力鬆餅」，明天（4/3）要出現了。近日的香蕉已變得飽滿，而且也有了香蕉濃郁的香蕉，所以就開始香蕉特限季。（話說老板又對去年排盤有些陌生，所以相片裏不是去年的排盤方式，切法和淋醬都比較野，事後覺得也不錯；但可能還是回到去年的排盤方式，因為新排盤每次都得想一下排盤和淋醬方式…可能會來不及…）

開店後的第一個季節限定餐點就是「香蕉巧克力鬆餅」，每年到了三四月，舊客人就會不斷詢問：哪時會有香蕉巧克力鬆餅？去年發現低調默默的香蕉巧克力，才是我們的鬆餅銷售王。雖然不若草莓、奇異果限定時，因為嘗鮮看來聲勢浩大，但喜歡香蕉的人真的比較鍾情，總是季節限定時，一再的餐點。

又到春假的日子，回顧網誌的去年此時，是些個熱鬧的春天。去年 Meow 和 Jay 回來拍婚紗後，三月送來可愛的喜餅；沒多久，全世界都知道在愚人節告白的蛋頭和小寶，也寄來求婚壹週刊專號；然後春假環島的山姆，在店裏和迷米求婚那天，我們和其他客人都好 high，一直記得坐後面不認識的阿媽說：「女生哭了，有哭有希望！」這句名言。於是，大家都成為已婚人士，請記得要幸福。

粉絲頁被強迫改版，十分十分的不悅。不僅僅沒有選擇權的問題，而是某些愚蠢和暴力的設計，是令人感到不適的。版面的不易閱讀算了，字體和相片大小比例的醜也算了，最糟的是，「在版面上，任意截取圖片顯示」這才是最糟的。每個拍照的人，在按下快門時，除了拍照對象外，都曾經在心裏構圖，對於畫面與物件的位置有過思考。但新版面的相片是把圖都放大大的，雖可以拉動位置，但大小就是被截切了。並不是每張相片都對焦精準、對象拍的大大的就好。換言之：

「不是每個阿宅都只拍正妹大頭照！」

這種任意決定他人相片構圖顯示的方式，真是太惡劣到生氣的程度。

不過，看到胖胖可愛的香蕉也就消氣了。省道府前路車流不息，天氣正好，是許多人都出門走春踏青，然後…我們要悲情的備料了。

2012 香蕉巧克力鬆餅季節特限