《對不起，我們預計5月1日漲價》

原來標題想寫調整價格，但其實就是漲價，還是直接說漲價好了，畢竟這樣的訊息應該不會有人按讚 > < 。真的很怕客人跑掉了，所以我們猶豫很久很久近一年的時間，還是得下這樣的決定，不好意思。所以，選擇提前一個多月公告，希望不會有舊客人回來時，覺得突兀和尷尬（發文前還是猶豫又猶豫…）

先說明新價格，各類餐點、飲料單點均漲10元，但套餐的餐點加飲料，並沒有漲20，也是漲10元。大約是每人來店裏用餐時，大概會多花10塊錢，很希望大家可以體諒。但加點限量的法式鹹派，價格不變，因為鹹派原來就不是用來營利的品項，製作時間和成本遠超過賣的價格，是老板娘說的「沙必思サービス」，所以還是限量加點30元。

原來餐點的訂價，我們是希望成為社區早餐店，有熟悉客人們來來往往的小小店；所以，套餐價格一直撐在百元以下，希望可以讓大家常來店裏坐坐，而不是價格高些，大家偶爾來一次，雖然對利潤來說結果是相同的。這三年多，也成功以這個模式運行，許多客人一年會來四、五十次，也有些是每年一百多天都陪伴我們的朋友。之前，想調整價格時，最猶豫的也是對常來的客人會很不好意思。偶爾來一次多10元，但常來的客人可能一整年就要多500元上下；真的不好意思，抱歉。

其實很不甘願啊我們！

這三年多我們客人數都不停地成長，一直希望人數成長可以追過食材和成本的漲價的速率，就可以維持售價，大家也可以維持來店的高頻率，但還是沒辦法。

2009年12月22日開幕至今，除了前年中，因鬆餅和薄餅因為食材飆漲，曾經調整過一次，其他的品項都沒有調整過價格。圖片是2009/12/22 開幕後，我們常用食材的價格浮動表，以當時的價格為基數 1，半年取最低售價統計一次，作成的統計表。我們最依賴的食材大約是鮮乳、麵粉和雞蛋，蛋的售價這三年不用說了，和肉類都起起伏伏一路走高；我們所仰賴的烤箱、鬆餅機、烤麵包機，咖啡機，因加熱所以大量吃電，而不幸的是電費去年也漲，而我們是營業用電…

還是，真的很不好意思，五月一日後，我們價格將會調高，謝謝體諒。謝謝。