《再見 2012．DST？！》

2012 年最後一天，寒意十足的日子。但只要沒下雨，其實冷些比較有新年的氣氛。下午時刻出門，想說好久沒這樣冷，於是試了試，還是沒有辦法呼出白白水汽，有些失望…（路人可能覺得：這個阿伯是白痴嗎？在門口對天空不斷呼來呼去…）

把今年的統計下了些函數玩了一下。今年謝謝大家照顧，雖然因事比去年多休了幾天；還好，營業狀況還比去年多了 8 %，至少還是有成長，真的很感謝。一年來我們營業了 242天；因備料去市場和賣場共 204 次；每人平均消費額 103.7 元；不少每週固定頻率來的全勤客人，來最多次的客人有 122 次。其中男生佔 31%，女生 64%，小孩 5%，大致上與去年差不多；舊客人比例大約 60%，介紹來的 30%，其餘 10% 是發現及網路看來的。一年來餐點方面的統計：三明治還是最多，七月推出的沙拉也有固定客群了；口味方面烤雞三明治依然冠軍，飲料咖啡還是以近 40% 最高，再來還是伯爵茶21%。

這些日子清晨很冷，清晨常常很難清醒。前些日子老板娘痛苦掙扎起床時，說：「我們實施 DST 吧！」…什麼是 DST，竟然是日光節約時間…反正老板娘的意思翻成白話就是：「天好冷，我們多睡一點吧！」但我們也不下田，也不除草…並不用日出才做啊！所以有時晚些開店，不敢明目張膽的更改營業時段。><

第三年的結束，謝謝許多人三年來照顧，年末淡季快遠離了，希望明年來的是平順的好年，經濟回暖，物價平穩。

（備註：元旦有營業，別再打電話詢問了…因為休假時需要大量睡眠，所以昨天電話線被我們拔掉了。> <）

《捐款完成．原來是…遲到小燈籠》

週年義賣後，River 和媽媽說他要把稿費捐出來，於是捐助款項又多了500元。但不巧，昨日「教育部學校教育儲蓄戶」竟然剛好維修一天，查不到個案資料；於是只能今天跑一趟匯款（話說不少性質的捐款，都無法使用轉帳刷卡…這有點麻煩），剛剛匯款完成，收據有存收。錢真的不多，但當天一人次又一人次的餐點，累積下來的勞力感，感覺很踏實。如果有餘力時，大家也可以上教育儲蓄戶的網站，找個案幫助。

開店後，我們總覺得打破餐具是很懊惱的情況。最近忽地，豁然開朗。想到小時候男性的長輩，常對老婆碎碎念說，運動神經這麼差，又打破碗盤，這類的言語。自己長大後都外食，所以覺得，好像不太可能打破餐具啊，一輩子打破的次數一隻手指就算完了，但開店後卻一陣子就會破損。最近我們忽然搞清楚，原來是…

老一輩的男人，不但不外食！自己也不用下廚房！當然「運動神經好」！

如果人打破餐具的機率，厲害的人1000 才會打破一個，笨些的人 500次會有一次，誇張到能力差兩倍好了。我上一輩的男人們，大概十年也洗不到 500 個餐具…所以，只是「自以為運動神經好」…我媽媽輩的女人真的是作苦力還被冤了！

圖片是，今年遲到的聖誕樹卡片，還有可愛的小燈籠。還來不及使用，元旦已經把聖誕節擠開了。還是不穩定，衣物不會乾的天氣。唉。
 

《鹹派預告：綠花椰菜培根鹹派》

這星期（12/25 - 12/29）的鹹派是「綠花椰菜培根鹹派」，又是好長名字的鹹派…新客人點餐時，介紹菜單時，很容易唸到舌頭打結…

綠花椰菜培根鹹派

《還是…聖誕樹佛卡夏》

和去年一樣，今年的聖誕節，也就是明天夾三明治的麵包，也有聖誕樹佛卡夏可以選擇。（怎麼有小樹的？小的是沙拉餐用的麵包啦）

是個有點冷又下雨的聖誕夜。

2012 的聖誕樹佛卡夏

《2012 週年義賣結束》

雖然是補上班的末日，我們主要的客群都還在辦公室奮鬥中，一度很擔心義賣狀況不佳。還好，有抽空來店裏的你們，尤其下午天氣逐漸變冷後。

今天得到義賣金額是 8045 元，我們把金額湊成整數，補齊到 10000 元整。下星期上班日後，會在教育部學校儲蓄戶裏，挑選我們捐助的起的個案，匯款完成捐助，也會留收據存查。

另外，Café Living Room 的陳老板，今年一樣也提供精選烘焙的咖啡豆贊助義賣，會放在吧台到聖誕節，義賣金額一併捐出。

再次謝謝大家，願意和我們一起累積小小的金額，作些小小的事。（罰站老公公也辛苦的站了一天）

《滿三年．佈置的矛盾．謝謝末日》

今年只義賣餐點，所以一下就準備完成，去年是義賣老公公當裝飾，今年是小小雪靴當主題。大家用完餐可以自行到門口的小角落，將金額投入捐助箱。希望天亮後義賣一切順利。

這個月來一直在想聖誕節和義賣的佈置事宜，反覆畫了許多的設計草稿，可愛的，沉靜的，但無論如何都需要面臨佈置花費的問題。於是，有一個很難不察覺的矛盾：如果義賣活動金額很小時，那為了活動所佈置的花費，是不是直接捐入義賣比較實在？所以很掙扎，該不該，是不是要取捨？

也許，小小的公益活動都會面臨這樣的問題，活動投入的資源如果得不到反饋的效果，是不是將資源直接投入捐助對象比較實際？掙扎好幾天，我們選擇捨棄聖誕氣氛的佈置。

昨日天氣很好，聽說又是末日，卻不知怎地，成為九月中以後，生意最好的日子。忽然大家都有空吃早餐了，要謝謝末日，還要謝謝現代網路的散播，可以讓地域性的謠言，可以成為世界性的傳說。

再拉開鐵門就是我們滿三週年日子，記得三年前開始營業時，是冬至，天未明，心裏很不安的時刻。要感謝大家這三年來的照顧，我們還營業著，謝謝。

（圖：聖誕小雪靴的週年義賣日）

《12月 22 日．三週年餐點義賣》

12月22日（星期六），冬至後一日，將近聖誕節，也是開店滿三週年的日子，謝謝大家一年來的照顧，所以也採又去年一樣的方式，用當天的勞力所得作義賣，把12/22的營業額捐出去。週年當天，我們不直接收費，採取自由付款，請客人們將餐飲費用，想捐助的金額自由投入義賣捐款箱（裏面會先備有零錢，大家也可以自行找錢）。

而星期六所得的義賣金額，因我們的金額真的很小，去年曾考慮過許多慈善機構，最後想認為中小學與學生接觸的老師們，會最了解學生家庭的狀況；所以和去年一樣，將捐給教育部學校儲蓄戶；從個案裏挑選我們捐助的起的個案幫助：

http://www.edusave.edu.tw/care.aspx

以上為今年週年慶的活動，雖然，聽說是世界末日的後一天，也是中華民國補上班的日子（其實，週末上班比較像末日…），但，罰站老公公一定會帶給我們溫暖，也給大家蹺班吃義賣早餐的勇氣（咦！

  

年末，又有星星聖誕樹的鬆餅日子

《鹹派預告：彩椒雞肉鹹派》

這星期（12/18 - 12/22）的鹹派是加入藍紋起司的彩椒雞肉鹹派；老板娘特別叮嚀：如果不喜歡藍紋起司味道的客人，請記得餐點時避開。

彩椒雞肉鹹派

《就是他！就是那隻怪物把禮物搶走的！！》

趁著中午沒人，想幫罰站老公公拍張正面、露個臉，沒想到他開始哭訴，人生第一次送聖誕禮物的冒險旅途 。

看到老板娘的 zolo 積木妖怪時，就大叫著：「別過來，你這個長得不規則的妖怪別過來！」然後轉頭憋著嘴、要哭要哭的，和我們說：「才不是我沒帶禮物，就是他，就是他把我的禮物搶走的！你們看，禮物的袋子還在他頭上！」

於是完成了罰站老公公人生的第一次大頭照，但，是和他最害怕的妖怪一起拍的！

（喂！星期六這樣會不會太閒…）

罰站老公公和可怕的妖怪！

《傳說的日子．罰站老公公》

今天差點達成傳說！

前兩年的營業谷底都落在上星期，這兩日人也漸漸多了，心想是慢慢回升的時刻了。萬萬沒想到…今天快十點前，客人數是「零」！八點老板拖了一次地，再用洗潔精又拖了一次，九點無聊又拖了一次；老板娘都不知擦了幾次玻璃…但還是…沒客人！於是，我們想到一些開店多年的朋友們，曾在我們擔心生意很淡時，用一種「辛酸又驕傲的大風大浪」說著：

「開店久了一定會遇到營業額為零的日子，你們還早！」

和老板娘兩人一直開玩笑說著：難道，那種「辛酸又驕傲的大風大浪」，就要成為人生經驗…真的又期待又怕受傷害。於是後來老板上樓準備聖誕義賣的企畫，和老板娘說：「即使只有一位客人，也要快把我叫下來，共體感人的時刻」才上去，還好後來客人們陸續來了…這種傳說還是別達成比較好。

上星期吧台就出現了一位早到的紙雕老公公，想著作好了要不要放出來，時間太早，但還是讓他在吧台罰站到聖誕節，畢竟他看起來是菜鳥，很緊張所以太早出來，結果連禮物也忘了帶，也只能罰站了。

昨日短暫的天晴，該是聖誕老公公會想出門的日子，希望過了今晚，明天會天晴。

 

天晴了，罰站老公公要出門

《老板老板娘睡過頭之鹹派預告》

這星期（12/11 - 12/15）的鹹派是蕃茄乳酪鹹派。

早上 7 點 40 分才醒來，正確的說是從床上嚇醒跳起床。抵不住疲憊，我們睡過頭了。> <。匆匆忙忙慌慌張張作完開店準備時，都八點多了…希望這段時間剛好沒有人過來…抱歉。

第一批客人進來點餐時，老板都還結結巴巴的。><

蕃茄乳酷鹹派

《鹹派預告：菠菜培根鹹派》

這星期（12/4 - 12/8）的鹹派是菠菜培根鹹派。

那天的地震不小，難得在花蓮會覺得：哇，好震！而花蓮的地震前一瞬間，都有清晰的地鳴聲。

《鹹派預告：菠菜培根鹹派》

《十二月．預測．菜金菜土》

前幾日變冷，雨也下下停停，十二月的第一日，來的是有陽光的一天，總覺得雨量沒去年十一月來得多；但已讓人有些不耐。進入十二月，就著手準備22日的開店週年，畢竟是我們一年一度的紀念，大概與去年一樣捐出一日義賣所得，佈置和詳情等這幾天規畫完畢再和大家說。

唯一擔心的是，才發現，22日當天竟然是補上班的日子，週末極依賴上班族休假來店的我們，很怕義賣當日的情況不佳就有些尷尬了。不過，不論義賣金額多少，反正做就是了，能盡些微小的力量都比空談好，是這樣想的。

前幾個星期粉絲頁才看著一年來的營業統計分析，很理智的預測說：「還好週末沒很大淡旺季的區別」。才說完，連三個週末營業額就狂掉…當然就被老板娘笑。預測這種事，和氣象局一樣，只能根據過去的數據來趨近末來的走向，但預測總有誤差啊，只是誤差值出現在哪時而已。如果氣象預告都神準，那就不是科學預測，而是神蹟了。。。

好一陣子前，曾po過蕃茄一斤 140 的訊息，當時沙拉用的聖女蕃茄 500克也要99元。曾說要找蕃茄低價時，po價格上來，說明菜價起落的可怕。一個月來連續的下跌，聖女蕃茄現在 500克才 29元，才不到三分之一的價格。菜金菜土菜金菜土，真的，開店後感觸最深的莫過於些，畢竟少有物品的價格可以短期內，以倍數暴漲，以倍數暴跌。

這些日子都在想週年義賣的事，希望可以早些定案，再和大家說明。也希望晴天稍微多兩日可以整理家裏，洗些厚重的被服）

（圖：去年週年義賣的一角，是聖誕的前夕）