2012年2月28日

《雨啊雨的連假.草莓鬆餅再見.女影海報》


難得四天連假,斷斷續續的雨澆不熄全台瘋旅遊的熱情。看著電視裏塞車的景況,花蓮市區也處處堵塞的車流,許多人回來花蓮,也很多花蓮人到外地遊玩,Facebook 塗鴨牆滿滿是打卡和景點的照片。曾經是許多人熱愛的武陵,但不知為何有一段時間似乎落沒到不受年青人所青睞,但這一兩年來,因媒體網路的推波助瀾,竟然又成旅遊熱門景點。但說真的,武陵的美,不是大家塞著擠著在那裏,像跨年晚會般的可以體會…也很希望不論何處景點的管理單位,都能有擔當的提出管制人數的作法,才能提昇台灣的旅遊品質;辦活動炒網路的一窩蜂,無非是殺雞取卵,花蓮亦是。

草莓,明年再見。今天買不到可用的草莓,原預計明天結束的季節限定,只能在今天就劃上句點。看著今日新聞大湖草莓農說著連日的大雨,日照少,草莓收成不好的心情,變得很可以感受。今天最後也只剩下不夠大的草莓,只好一直詢問客人在不在意。這段時間有錢買不到草莓的焦慮,也終於可以告個段落。草莓再見,KD-48 明年見。

前幾日小嫻的學妹送來今年女性影展的海報,今年的女性影展場地在東華大學。過往曾考慮張貼我們喜愛的藝文活動海報,但店裏始終找不到一個合適張貼,沒有違和感的位置。其實開店之初,就沒打算張貼任何海報,於是也一直沒張貼過。這次的女影算是店裏的第一張海報,也許也是唯一一張,畢竟是我們喜歡的活動,而且看到策展人員還有個懷念的名字。很希望花蓮的大家也盡量參與這些活動,畢竟藝文活動來花蓮都屬不易。

場次表可以在女影的官網找到喔:

二二八連假結束,明天將會是個大伙憂鬱難收心的上班日。

女性影展海報

2012年2月23日

《牽牛花的半日晴.可愛 ID》


初春.朝顏。

昨日老板娘說想種牽牛花,於是買了牽牛花栽種於門口的花架上。牽牛花總在清晨盛開,過午後就慢慢枯萎,所以日本稱為「朝顏」;是極適合早餐店我們的花卉。

今晨開店鐵門緩緩升起時,就看到昨日的牽牛花苞,有些已經偷偷綻放,伴著我們今晨的開店時光,而且也帶來近日難得的半日晴天。期望會是個有朝顏相伴的春夏季節。
  
粉絲頁改版後,我們沒辦法看到所有朋友的ID,但大家剛加專頁時,我們都會看一下。有些 ID 真的很印象深刻,因為實在太可愛,十分難忘。我們看過「炒米粉」、「茭白筍」,都讓我們很開心。還有「剪瀏海」!這真的太有創意很難忘記。本來有「黃月亮」、這陣子竟然出「太陽」…只差星星了。記得還有看過「好委曲」…><,都讓我們可以開心好一陣子。
  
是小事小物小快樂的春日,除了不斷下雨外。

朝顏.牽牛花的半日晴


2012年2月20日

《草莓特報.小小店若干事》


明天沒有草莓鬆餅!先說這事兒,怕為了草莓鬆餅專程跑來,卻沒吃到就很抱歉了。因為找遍了花蓮市場和賣場,不是不新鮮就是成本過高,真的沒能用來出餐的的草莓,所以很抱歉。花蓮真的是不大的消費市場,常常市場的草莓,不是大家都有就是都沒有,也許供銷商就不多的情況,這是在台北無法想像的,也希望明天順利找到草莓 > <

草莓鬆餅和去年一樣,預計季節限定到二月底,因為找草莓切草莓真的也很累了,每天處在草莓的強大壓力下…所以,二月29日為草莓鬆餅的結束日期,很希望可以順利的出完這幾天的季節限定。而下個季節限定,是很多人不斷念來念去的香蕉巧克力鬆餅,哪時出現呢?嗯,看香蕉的情況再決定。希望早點出現香氣濃郁的香蕉。

寒假過後,如以往般地出現不少新客人,第二年過後,我們已經對新客人會問些什麼有些經驗。但粉絲頁又沒辦法重抄一次文章,這樣很好笑。大致上不外是,你們怎麼愛放假就放假……(冤枉啊,我們只有固定休日、一,是勤奮夫妻檔!)。我們要訂位…(因為我們店很小,室內才12個位子,平日生意並不旺,如有訂位服務會被笑 > <)。你們店名怎麼來的啊?怎麼沒有樹?(長頸鹿美語也沒有長頸鹿啊!)所以,新客人可以參考一下粉絲頁的這兩篇網誌,才不會以為我們是大大的名店,我們只是小小的早餐店而已:

《各自獨立,相依相傍.關於我們的店名》

《聖誕快樂!小小店的草圖》

雖然冷了些這幾日,但覺得冬日似乎已到尾端,春天也該來了。過完農曆年後,我們的鄰居曹霸麵館,搬遷到台北了;和從老板的石頭族樂園時期就認識,有些不捨。大樓住戶的堉安和爸媽,前陣子也離開花蓮;週末的幸福夫妻檔也因搬離美崙,慢慢的少出現。好些個舊客人都陸續因工作因家庭離開花蓮;才發現除了學生會畢業離開外,其實不少人都還是會不斷地離去。也才記得喵回來在店裏拍了婚紗,去年的二月卻也近一年了。總是知道時光飛逝,但難免會感嘆消逝的迅速。

來懷舊一下,圖是很久沒出現的餐點比例圖。這兩個月來,飲料排名沒變,冬天的可可和果汁有替代性而已,咖啡和伯爵茶還是一二名,遙遙領先其他飲料;餐點部分,有季節限定的時候,布魯塞爾鬆餅會上升一成來到四成左右,但三明治還是穩居第一位;口味上來說,即使草莓季節限定很暴衝,但還是只能和香料烤雞三明治處在伯仲之間。(一年多沒分析圖表,其實快忘了當初是怎麼書寫和描述的,請自行看圖說故事)

即便還下著雨,但已經可以打起精神準備迎接春天了。


2012年2月14日

《情人節.真害羞.草莓別鬧了!》


從有些塞車的市區回來,街上的餐廳不少人用餐,有著情人節的氣氛,感覺很好。天氣雖然不晴朗,卻也涼爽無雨,原預計是個會被客人放閃光的日子,差點準備墨鏡才開店;沒想到今天竟然完全沒客人放閃!真的有些失望…

開店兩年多來,常會看到情侶夫妻客人間貼心,或是甜蜜蜜的互動(羞),總會轉過頭去和老板娘會心一笑,是營業時很棒的心情。有時是老公貼心的切著鬆餅餵食,老婆笑盈盈開心的用餐。有時是小情侶偷偷擠在一起,互相依偎著自拍;也有小女生們在門口,不捨的輕吻告別;還有年輕夫妻帶著小孩用餐時,相互的體貼和扶持;冬天時男生體貼的幫女生整理圍巾,戴上手套的這些,都好窩心。當然!我們都有戴墨鏡 - ,所以什麼也沒看到,請放心!

這兩年來,我們一直在朋友和客人間的分寸拿捏上有些迷惘。所以,我們的相簿一直也只拍下原來就認識的朋友們,幫大家留著這階段在花蓮的記憶。但開店久了後,其實有些早就成為熟悉的朋友,一年營業兩百天,卻有近八九十天的接觸和聊天時光。大家也常常會有互動和幫忙,但總是卡著不知什麼,有些怪。就像戀愛談久了,不結婚很可能就會分手一般…但上星期,我們作了一件

「比告白還害羞的事!」

和老板娘決定找些開店後認識的朋友,小小的聚一次餐,謝謝大家的諸多幫助。說來容易,但開口很難啊!認識的人都知道,老板是個極度慢熟的人,況且,想想這種情況:早餐吃到一半,老板老板娘忽然說,我們想找你們聚個餐!天啊…光用想的就很害羞,簡直比告白還臉紅!但還是鼓起勇氣的邀約了這些朋友,大家也很開心的進行一次聚餐。但,事後,老板娘說,早知道你臉皮薄,我說就好了啊(攤手)…那老板我當時這麼鼓起勇氣是怎樣。但聚餐很開心,也謝謝你們。

然後,又到老板一年一度的草莓焦慮症時間。新聞也報導了,草莓今年的售價比去年多了七成…一份草莓鬆餅加20元,其實一份的成本已經快到35元了。這還沒關係,我們看到客人看到草莓鬆餅的表情,就讓我們很開心了。但,煩心的是,常常買不到我們要的草莓。常接觸草莓的人都知道,一般看到的有大湖的草莓,還有東部市場最多的香水草莓。大湖草莓是我們喜歡使用的品種,散發著濃郁的草莓香,但比較不好保存,所以常常買不到。但東部多種新興的香水草莓,外形是很漂亮有賣相,但卻缺乏我們希望的香氣。有時真的買不到大湖種,只好出香水草莓了。

但,草莓真的別鬧了!如果一份成本到達 40 元時,我們該會把今年草莓鬆餅限定畫下句點,畢竟已是加價 20元成本的兩倍…到時可能得和大家說抱歉。但,希望再來風和日麗,草莓價格回穩些,讓大家都可以開心吃到草莓鬆餅。

那就情人節快樂!大家。
  
(圖:前方是大湖草莓,後方有白點點的是號稱香水草莓的品種)

2012年2月9日

我家老板娘情人節快樂!

是隱藏版情人節限定鬆餅…草稿版 ><。還少了一樣食材…但怕情人節那天客人多沒時間作給老板娘,剛好今早沒客人,就先作了!

老板娘,情人節快樂!我們很窮只能送鬆餅當禮物了 > <。




2012年2月7日

(2/7-2/11)蔬果豆腐鹹派

看了之前的訊息…竟然快兩個月都忘記要鹹派預告!

本週(2/7-2/11)鹹派預告:

不少客人是不太吃肉類的,所以這星期的鹹派又輪到《蔬菜豆腐鹹派》再次登場。

這個冬季的食材價格真的很誇張,原來是蔬菜又好吃又便宜的季節,鮮乳也該是最便宜的時候。但,今年也許日照太少,冬天的蔬果一直在高價位,這真的沒辦法,草莓也還貴況且品質也不一。

但鮮乳價格比夏天缺貨時還高,這就很不合理了…夏天買不到鮮乳缺貨,價高可期;但目前明明鮮乳多得不得了,但就是沒降下來,難道夏天還要順勢再漲?(攤手)

開店才兩年多,麵粉漲了45%,鮮乳30%!奶油鮮奶油 20%!瓦斯這個月開始也達到20% 了…政府的誰來想想辦法啊(喊)!


蔬果豆腐鹹派