2010年10月2日

么八比較好.安心的週末.音樂氛圍

是清朗的週末,花蓮藍天白雲,有幾位服役的軍人來店裏用餐。開店後陸續來了些服役的年輕人,有人退伍了,有人繼續數饅頭。而早餐店的我們最敏感的是時間。看著軍人早上八點多才放假到店裏,心裏總直覺得浮起一個想法:「放洞八!好可憐」。而常常得到客人的答案是:「我也不願意阿」,是的,我知道你們一定不願意放洞八,真的么八比較好,當過兵的都知道。><

上午的流程很順暢,因為不是很多客人,倒是很愉快的心情,順利的出著餐。而令我和寬容安心的是,消失一陣子的週末幸福夫妻檔,還有愛吃焦糖餅的小女生「小乖」和媽媽,這個週末上午都出現了。開店得到最大的鼓舞和支持是,看到舊客人的出現和說聲早安。(其實好像蠻糟的,有種偷偷依賴著客人的感覺)。不知是不是開店的人都擁有這樣的心情?

開店初期,常會打上些店裏音樂的文字,後來有些疏懶,但音樂還是蠻努力選擇和播放,也不斷的在尋找什麼情況,什麼客人在座時,放些什麼好。開幕初期,大家都知道是以爵士為主的,但總是有客人說我們的音樂好遙遠。所以來店裏如果有注意,老板有空時,會發現是有在切換音樂的。總希望不管人多人少時,可以有一個合適的氛圍,而不是罐頭音樂從早放到晚。

於是,人少時一樣放著爵士,是我們認為適切的。常用來製造氛圍的,其實是電影原聲帶。當店裏爆滿人多時,無二選擇一定會切換成橫山家之味的原聲帶,是小傑西送的CD,經過多次的測試,這是沉澱大家高亢音量與情緒的最佳音樂。而暑假因為朋友回來的多,喜歡放著 Before Sunset 與 Before Sunrise的音樂,看著過去與現在。有時會因天氣放上 Cold Mountain,也會因為心情而改成 Elizabeth town。當然 Evita 和 Chicago 是太超過,只敢沒客人時,自 high 而已。最近我們卻放著 Puppini Sisters 的復古風來培養感情。

總之,是人不多,但開心的週末,連碎碎念也輕盈了起來。

註:「清朗」不是打錯字,想用清字顯秋意…

圖片:對面地方法院,上午出現些年輕人來來回回的推著車,次數太多還以為是學生拍片,沒想到,他們是真的車子壞了。。。)

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