三明治裏的里肌是我們自己煄的，還得前一天就用自製的醬料先醃製，第二天才能進入燻製的階段。每每進入燻製階段時，廚房會彌漫著一股香味，還拌隨著少許的焦糖味，是燻製品特有的香氣。
然後燻製完後，開鍋的那一瞬間，金黃滴汁的表皮，和滿滿的香氣四溢，老板都想偷切來吃…卻沒有成功過。><。僅有這次因拍照老板娘才允許，算是工作後的宵夜報酬。
這樣算宵夜文嗎？
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| 煙燻里肌三明治裏的自製里肌，剛出爐！ |
2014年2月27日
2014年2月26日
《有趣的標線》
這幾天府前路換另一側舖設新的人行道，而馬路上的交通標線也重新劃過，是很清新的亮麗。
畢竟這兩天開店有點閒，於是我們開始研究新的標線。但看了兩天，發現有些好有趣，還有些是很不解。
最有趣的是，劃線那天沒有公告，於是有人停車在標線上，但劃線的工人，沒有請車主移車，直接就跳過有車的地方，到了第二天，車子移走了，結果！嶄新的標線，就活生生地…空下一個一個車位的留白…><，像是跳躍著的線條，還留白，好有意境。><。
而，很不解的是，同一個路段為什麼有紅線，又有白線的標線？我們想了很久，也問了熟悉的客人，都想不起來這樣紅白重疊的標線路段意義是什麼，不知有沒有人知道？
（右側的紅白線間隔才 20 公分，左側的卻有近 50 公分…啊也有點可愛。><）
畢竟這兩天開店有點閒，於是我們開始研究新的標線。但看了兩天，發現有些好有趣，還有些是很不解。
最有趣的是，劃線那天沒有公告，於是有人停車在標線上，但劃線的工人，沒有請車主移車，直接就跳過有車的地方，到了第二天，車子移走了，結果！嶄新的標線，就活生生地…空下一個一個車位的留白…><，像是跳躍著的線條，還留白，好有意境。><。
而，很不解的是，同一個路段為什麼有紅線，又有白線的標線？我們想了很久，也問了熟悉的客人，都想不起來這樣紅白重疊的標線路段意義是什麼，不知有沒有人知道？
（右側的紅白線間隔才 20 公分，左側的卻有近 50 公分…啊也有點可愛。><）
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| 有趣的標線。 |
2014年2月25日
2014年2月22日
《小菜蟲的冬日午後》
天氣晴到一個不能。如往常冬日陰霾後的放晴日，一早許多人就出門吃早餐，然後趕著出門走走逛逛，曬曬週末難得的冬陽，是暖到骨子裏的那種。
近中午用餐人就少了，老板娘洗菜時發現，我們免費擁有一隻小菜蟲，是翠綠的粉嫰，顯然菜真的沒農藥。於是，兩人開始把玩小菜蟲，猜她最喜歡吃什麼菜？
但小菜蟲明顯不願意配合，常以裝死來逃避自己的無奈。看著冬陽如此和藹，於是帶著小菜蟲到外面曬冬陽。暖了身後，小小的翠綠，開始伸展著，彷彿不怕人似的。
冬陽的溫暖力量．是舒適的午後。
近中午用餐人就少了，老板娘洗菜時發現，我們免費擁有一隻小菜蟲，是翠綠的粉嫰，顯然菜真的沒農藥。於是，兩人開始把玩小菜蟲，猜她最喜歡吃什麼菜？
但小菜蟲明顯不願意配合，常以裝死來逃避自己的無奈。看著冬陽如此和藹，於是帶著小菜蟲到外面曬冬陽。暖了身後，小小的翠綠，開始伸展著，彷彿不怕人似的。
冬陽的溫暖力量．是舒適的午後。
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| 小菜蟲的冬日午後 |
2014年2月20日
《去年的早春．今年過不完的冬天》
好幾年，沒有這般真正的冬天，渡不完的寒意一波接著一波，真是數不完的漫長，不確定春天倒底來了沒？
前幾年的暖冬，大家總抱怨著冬天不像冬天，總呼不出白白的氣息。還記得去年此時，天氣已暖得是個四月天，二月中法院公園裏的木棉，卻盛開得燦爛，像為了遠足早到學校的孩子笑容。
找出去年二月的相片，証明記憶不假，只是身體的記憶已然忘記去年二月有多溫暖。人的記憶真的好有限，能記得的總是這般少，依稀、依稀長大才慢慢了解什麼是依稀記得。
這波冷氣團後，春天該來了吧？
前幾年的暖冬，大家總抱怨著冬天不像冬天，總呼不出白白的氣息。還記得去年此時，天氣已暖得是個四月天，二月中法院公園裏的木棉，卻盛開得燦爛，像為了遠足早到學校的孩子笑容。
找出去年二月的相片，証明記憶不假，只是身體的記憶已然忘記去年二月有多溫暖。人的記憶真的好有限，能記得的總是這般少，依稀、依稀長大才慢慢了解什麼是依稀記得。
這波冷氣團後，春天該來了吧？
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| 2013 早春，地方法院二月盛開的木棉 |
2014年2月18日
《陽光不要走！「港」「澳」遊……》
是這些日子來，難得好晴朗的天氣。也如同每一年的冬季，寒流高山下雪後放晴時，許多在花蓮的人，都會放上木瓜溪橋看奇萊白了頭的雪景相片。
遠眺披雪的奇萊，彷彿山頂是另一個天堂。
但聽說晚上又將變天，明天寒流又帶來濕與冷的日子。陽光不要走！真想大喊，畢竟才洗的厚重衣物還沒乾。
每年的夏休，我們都到台南和高雄休息，隨意的逛與吃，探望朋友們。去年想了想，想說今年的八月，到香港、澳門走走好了。但這兩個月不知怎地，旺季不怎麼旺…（其實我們深知是沒有草莓鬆餅 KD-48 >< 沒草莓超人就沒冬天旺季）老板娘一直說：這麼淡…還港澳五日遊咧…我們大概只能有：
「南港、蘇澳五日遊了」！
好吧。也算是港澳遊啦 >< 哭哭。
遠眺披雪的奇萊，彷彿山頂是另一個天堂。
但聽說晚上又將變天，明天寒流又帶來濕與冷的日子。陽光不要走！真想大喊，畢竟才洗的厚重衣物還沒乾。
每年的夏休，我們都到台南和高雄休息，隨意的逛與吃，探望朋友們。去年想了想，想說今年的八月，到香港、澳門走走好了。但這兩個月不知怎地，旺季不怎麼旺…（其實我們深知是沒有草莓鬆餅 KD-48 >< 沒草莓超人就沒冬天旺季）老板娘一直說：這麼淡…還港澳五日遊咧…我們大概只能有：
「南港、蘇澳五日遊了」！
好吧。也算是港澳遊啦 >< 哭哭。
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| 2014 冬季特別冷，難得放晴 |
《鹹派預告：普羅旺斯燉菜鹹派》
這星期（2/18 - 2/22）的鹹派是「普羅旺斯燉菜」！
又輪到普羅旺斯燉菜的口味上場，每每普羅旺斯燉菜鹹派出現。還是要喊一下經典台辭 Every one can cook !。
忽然放晴的兩日，潮濕的空氣，地面也有些反潮。但明天似乎又要變冷了，反反覆覆的正是春天。
又輪到普羅旺斯燉菜的口味上場，每每普羅旺斯燉菜鹹派出現。還是要喊一下經典台辭 Every one can cook !。
忽然放晴的兩日，潮濕的空氣，地面也有些反潮。但明天似乎又要變冷了，反反覆覆的正是春天。
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| 普羅旺斯燉菜鹹派 |
2014年2月14日
《茶罐．元宵情人節．賴床的 EQ》
先說正事，經過好一段時間，店裏又有 Twinings 的伯爵茶空鐵罐六只，有需要的人可以在營業時間和我們索取。是不錯用的小物罐子。
今天是上元，剛好也是西洋情人節。對早餐店來說，是沒什麼特別的一天，畢竟元宵是夜晚的事，情人節也是吧（？）店裏也沒什麼人放閃，顯得有點失望。
前陣子和店裏閒聊時，老板說到一件事，就是每天叫老板娘起床，還有以前如何讓老板娘上班不遲到？都是十多年來永遠沒辦法達成的目標。老板娘卻得意地不得了的說：「那是 EQ 高！EQ 高的人抗壓性強，才會賴床，也才會遲到」…老板才想著：「又把歪理搬出來說嘴」。這時，竟然有一半的客人都附合著說：「起不了床本來就是應該的，一定是 EQ 高的人才會這樣」
………天啊。這時才發現，原來真的有大約一半的人，都這樣活著。「反正等不到就會再連絡啊」…原來真的不僅老板娘這樣想，一時間，店裏分成兩種人，一種是永遠叫另一半起床的人，一種是永遠起不了床的人。而且大致上，夫妻都是一個是賴床人，一個是鬧鐘人。><。很多事是注定的命。
不過，經過十多年的努力後，以前叫老板娘起床，和催準時出門，會叫到自己很生氣，現在老板 EQ 也變高了，叫一叫沒反應，就只能一切隨緣了（合十）。
附上日本 GOOGLE 的首頁，有可愛的情人節巧克力製作小遊戲（請用 Chrome），大家情人節快樂！
https://www.google.co.jp/
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| 送 Twinings 伯爵茶空鐵罐 |
2014年2月11日
《一日限定三明治麵包：燕麥芝蔴麵包》
剛老板娘作了三明治使用的特別麵包：燕麥芝蔴麵包。所以
看到麵包後的老板，不知怎地一直想到燕麥芝蔴糊 ><。那種炒香的芝麻，和燕麥一併磨，作成的燕麥芝蔴的
晚上還是好冷，一天下來，花蓮的氣溫都在 12 度上下，加上下雨的潮濕，感覺又更冷了幾分。請記得幫家
看到麵包後的老板，不知怎地一直想到燕麥芝蔴糊 ><。那種炒香的芝麻，和燕麥一併磨，作成的燕麥芝蔴的
晚上還是好冷，一天下來，花蓮的氣溫都在 12 度上下，加上下雨的潮濕，感覺又更冷了幾分。請記得幫家
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| 燕麥芝蔴麵包 |
《鹹派預告：蕃茄起司鹹派》
的這星期（2/11/-2/15）鹹派是：蕃茄起司鹹派，雖然的大家很喜歡，但有一陣子沒出現的口味。
今天是中小學的開始上課的日子，清晨卻是冷，還是冷。花蓮市區也才 12 度左右。想必許多老師和學生的心情，像這天氣一般的寒冷。才開門，就看到許多爸媽匆匆忙忙的趕著小孩上學，似乎過了個寒假後，大家生活都收不回來了。
今天是中小學的開始上課的日子，清晨卻是冷，還是冷。花蓮市區也才 12 度左右。想必許多老師和學生的心情，像這天氣一般的寒冷。才開門，就看到許多爸媽匆匆忙忙的趕著小孩上學，似乎過了個寒假後，大家生活都收不回來了。
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| 蕃茄起司鹹派 |
2014年2月8日
《第一個寒冷的週末．各色的禮物》
大年初九，客人提醒後才想到是傳統節日的天公生。也是春節後最寒冷的一天吧？天氣忽然變冷了些，還下著雨，上午出餐過程也不太順利，但下午的店裏，依然充滿熟悉的客人，還是熱鬧又喧嘩。
過年難免有各種的禮物來來往往。老板免不了收到的是煙和咖啡，或者，其週邊…但今年，比較有趣的是，我們有收到漂亮的洋蔥農產品， COURONNE 的烘焙點心這些都還不意外。但有兩份禮物實在很有意思。
一份今天收到我們很喜歡的，是草莓巧克力夫妻檔從日本帶回來的小點心！每樣都準備兩份給我們，大概是怕老板老板娘吵架。很可愛的買了「東京ばな奈」、祗園辻利的つじりの里的抹茶卷，竟然還有傳說中的「薯條三兄弟」，還加上大阪的呼吸 チョコ。超可愛的小禮物，我們很喜歡。><。
另一份很有意思的禮物是…朋友寄來給我們留存的：傅縣長封面連絡簿及各科家庭作業簿一套。嗯哼。這個未來可以當地方自治史料使用吧。
初九後，就是等著元宵的鬧上元，而西洋情人節也到了。希望天氣再穩定些，冬天慢慢遠離，給我們溫暖的春天。
過年難免有各種的禮物來來往往。老板免不了收到的是煙和咖啡，或者，其週邊…但今年，比較有趣的是，我們有收到漂亮的洋蔥農產品， COURONNE 的烘焙點心這些都還不意外。但有兩份禮物實在很有意思。
一份今天收到我們很喜歡的，是草莓巧克力夫妻檔從日本帶回來的小點心！每樣都準備兩份給我們，大概是怕老板老板娘吵架。很可愛的買了「東京ばな奈」、祗園辻利的つじりの里的抹茶卷，竟然還有傳說中的「薯條三兄弟」，還加上大阪的呼吸 チョコ。超可愛的小禮物，我們很喜歡。><。
另一份很有意思的禮物是…朋友寄來給我們留存的：傅縣長封面連絡簿及各科家庭作業簿一套。嗯哼。這個未來可以當地方自治史料使用吧。
初九後，就是等著元宵的鬧上元，而西洋情人節也到了。希望天氣再穩定些，冬天慢慢遠離，給我們溫暖的春天。
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| 日本回來的可愛小禮物 |
2014年2月4日
《鹹派預告：綠花椰臘肉鹹派》
初五開工的這星期（2/4/-2/8）鹹派是：綠花椰臘肉鹹派，有著農曆年節慶氣氛的鹹派。
晴了十多天的假期結束後，開工第一天倒是天氣變冷了。收心的日子，難免有收假症候群，明天許多人也要開始上班了。加油！
晴了十多天的假期結束後，開工第一天倒是天氣變冷了。收心的日子，難免有收假症候群，明天許多人也要開始上班了。加油！
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| 綠花椰臘肉鹹派 |
2014年2月3日
《開工日立春日．元氣開工！》
明天星期二，也是習慣上初五開工的日子，我們也不例外，明天會元氣地開工。只是餐飲業還休年假的旺季，免不了每年都被客人笑。
休假，總是再長也不夠。況且還是這般晴朗的春節。
老板上賣場和市場備料時，發現每年春節後最頭痛的事，就是買食材很困難，尤其經過十多天絕好天氣的休假後，生菜很少，肉商還在休，草莓？別傻了！被新年的爸媽帶著小孩都採光了。而且賣場裏還是親子同樂的擠，結帳也得等又等。
明天也是立春的日子，蟄蟲始振。慢慢的冬眠百物也慢慢甦醒，難不若春雷驚蟄般，但是個初春緩慢甦醒的時節。在亞熱帶的我們，難四季不明顯，但樹木開始發著嫰芽，草地披上新綠的情況還是有的。在花蓮呢？立春也正預告著，小黑蚊的季節其實也不遠了。><。
希望明天是個小晴天，再來個春捲應個景，就是個春天美好的開始了。
休假，總是再長也不夠。況且還是這般晴朗的春節。
老板上賣場和市場備料時，發現每年春節後最頭痛的事，就是買食材很困難，尤其經過十多天絕好天氣的休假後，生菜很少，肉商還在休，草莓？別傻了！被新年的爸媽帶著小孩都採光了。而且賣場裏還是親子同樂的擠，結帳也得等又等。
明天也是立春的日子，蟄蟲始振。慢慢的冬眠百物也慢慢甦醒，難不若春雷驚蟄般，但是個初春緩慢甦醒的時節。在亞熱帶的我們，難四季不明顯，但樹木開始發著嫰芽，草地披上新綠的情況還是有的。在花蓮呢？立春也正預告著，小黑蚊的季節其實也不遠了。><。
希望明天是個小晴天，再來個春捲應個景，就是個春天美好的開始了。
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| 圖，某個晴日，行經花東的某個海岸，是 bling bling 的太平洋，最近好想去旅行。 |
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