焦糖慕斯重乳酪蛋糕
晶瑩帶水分的表皮下，可是還有 blingbling 的金色點點閃亮著。重乳酪和下層的脆皮，剛好混成絕佳的口感。老板就故意一直唸著，如果新禾沒來，那就要沒收了，變成我的蛋糕。
上午來店裏熟悉的客人們也都分享到了。我們笑著說是託新禾的福。不過，真的是淡季，差點連蛋糕也分不完…但，可以放緩步調的淡季，也是不可或缺的一部分，是生活。
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| 焦糖慕斯重乳酪蛋糕 |
2014年4月30日
《焦糖慕斯重乳酪蛋糕》
老板娘淡季的娛樂，就是在廚房裏叮叮咚咚的，作些平常沒時間製作的食物，而剛好是新禾週歲，於是就出現了：
焦糖慕斯重乳酪蛋糕
晶瑩帶水分的表皮下，可是還有 blingbling 的金色點點閃亮著。重乳酪和下層的脆皮，剛好混成絕佳的口感。老板就故意一直唸著，如果新禾沒來，那就要沒收了，變成我的蛋糕。
上午來店裏熟悉的客人們也都分享到了。我們笑著說是託新禾的福。不過，真的是淡季，差點連蛋糕也分不完…但，可以放緩步調的淡季，也是不可或缺的一部分，是生活。
焦糖慕斯重乳酪蛋糕
晶瑩帶水分的表皮下，可是還有 blingbling 的金色點點閃亮著。重乳酪和下層的脆皮，剛好混成絕佳的口感。老板就故意一直唸著，如果新禾沒來，那就要沒收了，變成我的蛋糕。
上午來店裏熟悉的客人們也都分享到了。我們笑著說是託新禾的福。不過，真的是淡季，差點連蛋糕也分不完…但，可以放緩步調的淡季，也是不可或缺的一部分，是生活。
2014年4月29日
2014年4月28日
《有些憂鬱的花蓮港》
出了趟門，順路到港口看海。
不晴朗的海面，但堤防外的浪並不算高。遠遠的看著麗娜輪在堤外滑過，港內的水道上船兒帶起兩道浪白，海鳥幾隻正低掠著。
不怎麼立體的山與海，感覺有些憂鬱。
不晴朗的海面，但堤防外的浪並不算高。遠遠的看著麗娜輪在堤外滑過，港內的水道上船兒帶起兩道浪白，海鳥幾隻正低掠著。
不怎麼立體的山與海，感覺有些憂鬱。
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| 有些憂鬱的花蓮港 |
2014年4月24日
《戰敗主廚的午餐！》
一早還下著雨，近中午時放晴了，太陽公公露齒笑著。但，看著還有剩的肉丸子鹹派。想到「今夜、ご注文はどっち？」，經典的畫面就是：
「戰敗主廚的午餐！」
千萬別再說什麼都吃不到鹹派這種話了…
「戰敗主廚的午餐！」
千萬別再說什麼都吃不到鹹派這種話了…
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| 戰敗主廚的午餐 |
2014年4月22日
2014年4月21日
這樣可以嗎（抓頭）？
每次打烊或店休的日子，不少新客人跑來，下車到店門口，才找到右側小小的菜單和營業時間。也有人在門口手機上網搜索 店的資訊。
如果在店休時，貼張 OR Code 在門柱，大約 A4 大小，這樣遠遠掃描一下，就可以得到資訊。然後，只想知道營業時間的人，立即可以查到；資訊中附上網址，有需要的人再自行點閱？也不用打字搜索了。
…這樣有比較方便嗎？><
如果在店休時，貼張 OR Code 在門柱，大約 A4 大小，這樣遠遠掃描一下，就可以得到資訊。然後，只想知道營業時間的人，立即可以查到；資訊中附上網址，有需要的人再自行點閱？也不用打字搜索了。
…這樣有比較方便嗎？><
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| 店資訊的 OR Code |
2014年4月19日
《這樣的午後若干年》
開店四年多，看著許多情侶變夫妻，夫妻生小孩，尤其，今年有著許多人成婚，也有著許多人成為人父人母。婚紗和嬰兒的相片洗盡了 FB 的版面。忽然覺得這社會還是充滿生機。
午後，例常週末下午的空閒時間，老板在店外坐著，呼吸新鮮空氣，想著這四年多來，一些慢慢熟悉的客人們離開，最近卻不約而同的，都回來花蓮到店裏，也不約而同的，旁邊多了伴侶。
遠遠見到牽著手走著，靠近店門口時，卻偷偷把手收了起來。帶著親蜜朋友回到生活過的地方，到曾經來過的小店，真的很溫馨。只是手不用放開沒關係，我們什麼都沒看到。
這樣的午後，再若干年，不知會看到的想到的是怎樣的你們？
午後，例常週末下午的空閒時間，老板在店外坐著，呼吸新鮮空氣，想著這四年多來，一些慢慢熟悉的客人們離開，最近卻不約而同的，都回來花蓮到店裏，也不約而同的，旁邊多了伴侶。
遠遠見到牽著手走著，靠近店門口時，卻偷偷把手收了起來。帶著親蜜朋友回到生活過的地方，到曾經來過的小店，真的很溫馨。只是手不用放開沒關係，我們什麼都沒看到。
這樣的午後，再若干年，不知會看到的想到的是怎樣的你們？
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| 這樣的午後若干年 |
2014年4月18日
《太陽高高掛．再見馬奎斯》
拉開鐵門時，太陽已經高高掛，用手機拍下這一幕難得的景像。因為，老板老板娘睡過頭，開門時已經八點了，晚了一個小時，於是前後的客人都擠在一起…
智慧手機喚不醒失眠的老板。
馬奎斯再見，很令人傷心的新聞；隨著乾旱的馬康多，在風裏消逝。而，香蕉公司的剝削和勞工抗議的故事，還是在世界各地上演著。
智慧手機喚不醒失眠的老板。
馬奎斯再見，很令人傷心的新聞；隨著乾旱的馬康多，在風裏消逝。而，香蕉公司的剝削和勞工抗議的故事，還是在世界各地上演著。
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| 太陽高高掛的睡過頭 |
2014年4月17日
《淡季的花花草草．反核連署》
店門口的小小花草，總是隨著淡旺季的興替，而有著生生死死的循環。最近淡季，開店時老板娘有很多時間種種這個，挖挖那個，排排這個花，撥撥那個草的。還幫迷迭香插了枝，於是，店門口這陣子又出現春天的景緻。
但夏天來到時，忙到完全忘了門口長怎樣，常常旺季過後，才發現一片荒蕪，雜草叢生。曾有客人送我們養的很漂亮的小盆栽，卻在我們回台北時死掉了。超傷心。也很內疚。雖然還被安慰說，沒關係植物原來就是生生死死，再養就是了。似乎還沒辦法看得這麼淡。
還記得核四公投案的最後決定的門檻很高很高，但很多人還是繼續在努力，沒放棄。全國公投第一階段的門檻10萬人，目前連署中，有意願的朋友，可以到下列網址，看連署辦法。第一階段過了，第二階段連署需要100萬人才成案…天殺的門檻。但不試試怎麼知道行不行？
http://www.tepu.org.tw/?p=11671
但夏天來到時，忙到完全忘了門口長怎樣，常常旺季過後，才發現一片荒蕪，雜草叢生。曾有客人送我們養的很漂亮的小盆栽，卻在我們回台北時死掉了。超傷心。也很內疚。雖然還被安慰說，沒關係植物原來就是生生死死，再養就是了。似乎還沒辦法看得這麼淡。
還記得核四公投案的最後決定的門檻很高很高，但很多人還是繼續在努力，沒放棄。全國公投第一階段的門檻10萬人，目前連署中，有意願的朋友，可以到下列網址，看連署辦法。第一階段過了，第二階段連署需要100萬人才成案…天殺的門檻。但不試試怎麼知道行不行？
http://www.tepu.org.tw/?p=11671
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| 花花草草的淡季 |
2014年4月16日
《捨得丟．智慧智障．蜷川実花？》
淡季的早晨，和店裏餐飲業的前輩聊天。說到我們的鬆餅，因為不是鬆餅粉，由蛋、奶油、鮮奶、麵粉為主要食材，所以沒辦法像鬆餅粉一樣久放，量賣完就沒了，聊到剛開店時，不知哪些人是來嘗鮮的？哪些會成為舊客人？每天的量總是抓不準。是傷心的一年，常常賣不完的食材就只能送，再不能就是丟、就是倒、就是清理掉。
於是，前輩說，許多年前，他們剛開始也是這樣。畢竟新鮮的食材才會保存不了多久，剛開店時重要的是要「捨得丟」。能捨得丟才走得下去。所以，我們撐過那樣的一年，等到舊客人大致穩定了，備料的量才有辦法稍稍準確一些，常常我們寧可賣不夠，也不希望多了浪費食材。
捨得，是走下去的第一步。
認識老板的人都知道，過去幾十年，不知耗了多少人生，在電腦，網路和電子產品上。在開店之後，終於有了契機，慢慢走到擺脫網路、3C 產品的日子。於是行動裝置興起後，我們倆人都還堅持拿著智障手機，不想隨時隨地，只能看著螢幕，甚至常想著，旅行時，不帶相機，用眼睛、用感官，用思考來記憶走過的風景。
但去年下半年，老板家裏有許多事，常來來回回奔走在台北和花蓮間。這時發現，已經回不去了，沒有行動裝置的自己，像沒帶記憶資料庫出門一樣，什麼事都不方便。筆電又很重，於是第一次想該有個行動裝置來 run 一 run。但又怕自己的個性就是個走火入魔人。
前陣子，朋友把舊手機給老板 run，忽然間，進入智慧時代。於是，又從 root，刷機開始，一步一步不歸路。不知為什麼，拿到 3c 產品就要這樣走一遭，是個性決定命運，非走火入魔不可。
不過，看到一個好玩的 app，相機軟體，號稱蜷川実花監製的軟體。聽來好吸引人，好像隨便拍拍，加上嚴選瀘鏡，人人都會有「蜷川実花 STYLE」。馬上就試了試，果然相片裏的店，有著華麗絢爛的落花飄啊飄，感覺土屋安娜要走出底片來似的。
原來，現在所謂的風格，也可以是複製又複製元素，而風格元素也是可以商業化大量販賣的。當代藝術。
於是，前輩說，許多年前，他們剛開始也是這樣。畢竟新鮮的食材才會保存不了多久，剛開店時重要的是要「捨得丟」。能捨得丟才走得下去。所以，我們撐過那樣的一年，等到舊客人大致穩定了，備料的量才有辦法稍稍準確一些，常常我們寧可賣不夠，也不希望多了浪費食材。
捨得，是走下去的第一步。
認識老板的人都知道，過去幾十年，不知耗了多少人生，在電腦，網路和電子產品上。在開店之後，終於有了契機，慢慢走到擺脫網路、3C 產品的日子。於是行動裝置興起後，我們倆人都還堅持拿著智障手機，不想隨時隨地，只能看著螢幕，甚至常想著，旅行時，不帶相機，用眼睛、用感官，用思考來記憶走過的風景。
但去年下半年，老板家裏有許多事，常來來回回奔走在台北和花蓮間。這時發現，已經回不去了，沒有行動裝置的自己，像沒帶記憶資料庫出門一樣，什麼事都不方便。筆電又很重，於是第一次想該有個行動裝置來 run 一 run。但又怕自己的個性就是個走火入魔人。
前陣子，朋友把舊手機給老板 run，忽然間，進入智慧時代。於是，又從 root，刷機開始，一步一步不歸路。不知為什麼，拿到 3c 產品就要這樣走一遭，是個性決定命運，非走火入魔不可。
不過，看到一個好玩的 app，相機軟體，號稱蜷川実花監製的軟體。聽來好吸引人，好像隨便拍拍，加上嚴選瀘鏡，人人都會有「蜷川実花 STYLE」。馬上就試了試，果然相片裏的店，有著華麗絢爛的落花飄啊飄，感覺土屋安娜要走出底片來似的。
原來，現在所謂的風格，也可以是複製又複製元素，而風格元素也是可以商業化大量販賣的。當代藝術。
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| 蜷川実花 STYLE 的店裏相片 |
2014年4月15日
2014年4月14日
《你的勤奮是我們的痛》
剛整理吧台時，已經發現螞蟻………
螞蟻總是默默無聞的好主角，許多的故事書都以螞蟻來當小朋友的好榜樣，勤奮！合群！社會化！沒有個人！都為了社會整體在工作。
但，真實世界裏，螞蟻完全可恨！尤其生活在花蓮。小黑蚊雖然也無解，總是沒有螞蟻來的煩人。一波一波的殺也殺不盡，一波一波的前撲後繼，一波一波的無處不在，一波一波的一波一波…
每年都耗好多氣力和它們作戰，但時候到了，還是再出現。吧台上的螞蟻，看起來是孤伶伶的；但沒多久他的同伴就踏著整齊的隊伍來了，像個勝利者一樣抬走我們的糖。
反正，我討厭螞蟻，十分。再怎麼勤奮我也討厭你。
螞蟻總是默默無聞的好主角，許多的故事書都以螞蟻來當小朋友的好榜樣，勤奮！合群！社會化！沒有個人！都為了社會整體在工作。
但，真實世界裏，螞蟻完全可恨！尤其生活在花蓮。小黑蚊雖然也無解，總是沒有螞蟻來的煩人。一波一波的殺也殺不盡，一波一波的前撲後繼，一波一波的無處不在，一波一波的一波一波…
每年都耗好多氣力和它們作戰，但時候到了，還是再出現。吧台上的螞蟻，看起來是孤伶伶的；但沒多久他的同伴就踏著整齊的隊伍來了，像個勝利者一樣抬走我們的糖。
反正，我討厭螞蟻，十分。再怎麼勤奮我也討厭你。
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| 螞蟻，再怎麼勤奮，我也討厭你 |
2014年4月13日
2014年4月12日
《物極必反？dulcimer？》
人好多，是今年客人數最多的一天。可能因為天氣晴朗些？可能因為大家心情好些？也可能是上週創下蠻好笑的最低人次紀錄後，在粉絲頁上提了下，今天大家趕來相救。><。不然，就是
物極必反？否極泰來？
不過，沒關係。開店進入第四年多的日子，我們已經習慣不尋找理性的分析，就準備好，然後等待淡旺季的盈缺。
下午，客人稀少時，來了一位德國來台灣的伯伯客人。這幾日來到花蓮聽講座，回去民宿後，沒多久，竟然帶著他的樂器來店裏，彈奏和唱歌，是韻味濃厚的民謠。
而且拿出沒見過的民謠樂器，叫 dulcimer，中文好像也只能翻成揚琴。唱著自己幫詩歌譜寫的曲子，臨走時，還送我們一隻萬花筒。
人與人的偶遇，都是美好。
物極必反？否極泰來？
不過，沒關係。開店進入第四年多的日子，我們已經習慣不尋找理性的分析，就準備好，然後等待淡旺季的盈缺。
下午，客人稀少時，來了一位德國來台灣的伯伯客人。這幾日來到花蓮聽講座，回去民宿後，沒多久，竟然帶著他的樂器來店裏，彈奏和唱歌，是韻味濃厚的民謠。
而且拿出沒見過的民謠樂器，叫 dulcimer，中文好像也只能翻成揚琴。唱著自己幫詩歌譜寫的曲子，臨走時，還送我們一隻萬花筒。
人與人的偶遇，都是美好。
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| dulcimer |
2014年4月8日
《某年 193 的阿勃勒》
上個週末是春假，沒想到不若往年一般，人稀少的好笑。創下週末最低人次紀錄。
下午完全成了友情贊助的場面，舊客人來了就不敢離開，一離開就沒人了。氣質一家人出現來救援，於是聊到漢娜‧鄂蘭，最後聊到 193 的阿勃勒！也許今年冬天太長，春天就開始想念的193 的夏日。去年熟悉的客人 Soso Mei Mei ，也在盛夏時去拍了阿勃勒的黃金雨，分享給我們。
開店後的日子，真的不很方便，說衝就衝的日子就遠了。店休的日子，常常兩人都睡癱了，覺得 193 阿勃勒離我們好遠。好遠。
夏天來花蓮的旅行者，真的建議，騎腳踏車也好，機車更佳，因為才會有田野的風吹著呼呼，陽光也因為樹蔭而不烈。在 193 縣道的黃金雨與稻田間穿梭。
193 真的是花蓮最美麗的道路。
下午完全成了友情贊助的場面，舊客人來了就不敢離開，一離開就沒人了。氣質一家人出現來救援，於是聊到漢娜‧鄂蘭，最後聊到 193 的阿勃勒！也許今年冬天太長，春天就開始想念的193 的夏日。去年熟悉的客人 Soso Mei Mei ，也在盛夏時去拍了阿勃勒的黃金雨，分享給我們。
開店後的日子，真的不很方便，說衝就衝的日子就遠了。店休的日子，常常兩人都睡癱了，覺得 193 阿勃勒離我們好遠。好遠。
夏天來花蓮的旅行者，真的建議，騎腳踏車也好，機車更佳，因為才會有田野的風吹著呼呼，陽光也因為樹蔭而不烈。在 193 縣道的黃金雨與稻田間穿梭。
193 真的是花蓮最美麗的道路。
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| 某年 193 的阿勃勒 |
《蕃茄櫛瓜鹹派．可可燕麥貝果》
這星期（4/8 - 4/
然後，今天，只有今天夾三明治的麵包有當日限定，是照片
然後，今天，只有今天夾三明治的麵包有當日限定，是照片
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| 蕃茄櫛瓜鹹派．可可燕麥貝果 |
2014年4月3日
《花蓮的桑椹．娘仔蠶寶寶？》
來到花蓮後發現，每年的三、四月開始，會看到路邊桑樹結
今天朋友帶給些我們已經成熟的桑椹，才想起真的是春天。
來花蓮的媽媽看到桑椹，說著，以前北部鄉間也很不少桑樹
原來，語言的流失，比想像中的還迅速，自然環境變化的同
今天朋友帶給些我們已經成熟的桑椹，才想起真的是春天。
來花蓮的媽媽看到桑椹，說著，以前北部鄉間也很不少桑樹
原來，語言的流失，比想像中的還迅速，自然環境變化的同
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| 花蓮的春天是桑椹天 |
2014年4月1日
《季節限定：香蕉巧克力鬆餅．旅行者》
四月，每年春天的限定：「香蕉巧克力鬆餅」還是推出吧，
是我們開店後的第一種特限鬆餅，該算是低調長銷款，每年
價格還是不變的一般鬆餅加 20 元，但如果香蕉還這樣一直是四十多元一斤下不來，黑巧克
許多學校的春假已經開始，店裏慢慢有些旅行的人兒，青春
這些個青春尾巴的回憶，也許正是未來生活的動力。
是我們開店後的第一種特限鬆餅，該算是低調長銷款，每年
價格還是不變的一般鬆餅加 20 元，但如果香蕉還這樣一直是四十多元一斤下不來，黑巧克
許多學校的春假已經開始，店裏慢慢有些旅行的人兒，青春
這些個青春尾巴的回憶，也許正是未來生活的動力。
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| 2014 季節特限：香蕉巧克力鬆餅 |
《鹹派預告：青醬雞肉鹹派》
這星期（4/1 - 4/5）的鹹派是「青醬雞肉鹹派」。每每作這個鹹派時，總是掙扎著要不要偷把派餡拿來下飯，明明拌白飯就超好吃。
忽晴忽雨的日子，上星期反潮的很嚴重。
忽晴忽雨的日子，上星期反潮的很嚴重。
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| 青醬雞肉鹹派 |
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