普羅旺斯燉菜鹹派．任性的草莓！

又是鹹派預告時間！這週（1/18 - 1/22）的鹹派將是「普羅旺斯燉菜」口味。如果有看過皮克斯動畫：《料理鼠王》（Ratatouille）的人，該對這名稱不陌生。（真是一部好看的動畫喔。 Anyone can cook! ）

今天採買的普羅旺斯燉菜使用的可愛食材們。

兩週前開始推出草莓蜂蜜鬆餅以來，有一個好大的心得：「真是任性的草莓」！ 草莓沒辦法太早洗起來放，會爛掉；因為不想要整顆草莓放鬆餅旁邊，也希望有初切草莓的香味，所以得現切；也沒辦法買了囤積起來，怕凍傷；拿出來時，又常有壓傷的。這兩個星期為了草莓，真的是…一言難盡。尤其同時有多人點草莓蜂蜜鬆餅時，真的有種…想把它們都壓！壓成草莓汁的心情！


任性的草莓！！！

 有客人問，現在是不是大量買草莓的好時機。其實我們推出的時間算早，該是一期採收的草莓季節，所以價格算是蠻高的；如果是十分愛吃草莓的人，可以等大約農曆年過後，價格一般會降下來不少，那時該是比較划算的。

目前我們使用的草莓，一般是二號的大湖草莓品種，因為希望大小較為一致，且適合我們擺盤。現在的價格其實多加那二十元…是吃不下來的。><。那為什麼會兩個星期前就推出草莓鬆餅呢？只是因為…有一天，和草莓一樣任性的老板娘，去了市場回來說：「有草莓了耶！今年的草莓上市了耶」於是，就換來老板天天到處找，大小適合草莓的日子！真是任性（指）！

寒假開始的是未知的冬日，希望寒流別一直來一直來，早起時也記得保暖。