《小遜腳．客人真心話》

不知哪一天在某店用餐時，忽然發現一件事：別人開店都好厲害！料理、出餐、上菜、點餐、收拾餐具、結帳這些動作都流暢無比。才幾個人卻可以應付好大的餐廳，這麼多的客人，根本是我們好幾倍的客人！於是用手肘推了推老板娘，讓她也看別人怎麼開店。觀察很久後，我們低下頭來得到一個共識：

「我們真的蠻遜的…><」 後來不管到大小餐廳用餐，我們常常驚嘆連連，對於大家開店都這麼厲害，真的感到有點自卑。於是，私低下我們常自稱是：「小遜腳早餐店」。尤其…當客人算錢比我們快時，這種尷尬的情緒就更強烈了。 而，慢慢的一年多來，也有些客人熟悉了些，常會聽到很可愛的真心話。像最近淡季客人少了點，發現有些客人比較常來店裏；問了怎麼最近這麼有空。結果客人說：「因為看你們最近生意淡，好怕你們會倒店了！只好常過來用餐」><。聽到時真的是又感動，但又浮出三條線。 而通常週間人少，客人常安靜的用餐看書，草莓鬆餅時節，店裏人變多了，當然也變得喧嘩一些，有時熟客還找不到位子坐。某日上午生意淡到一個客人也沒有，一位熟悉的客人進來，好開心的說：「哇，好好，今天店裏都沒有人！」噗，後來發現這樣說蠻奇怪的，害我們也尷尬的笑場。大家都好誠實 ><

而最多的情況是，中午時我們有時叫便當，有時買午餐，常有客人都很不可思議的表情問：「你們也會叫便當嗎？」也曾有老板娘去買早餐，客人更用力的叫著：「你們也吃別人的早餐嗎？」有時在餐廳裏遇到客人，也是一樣的訝異的表情：「你們到外面用餐嗎？」…老板老板娘真的真的沒辦法，天天餐餐只吃三明治，鬆餅沾太妃糖和巧克力就活得下來啊。我們一樣也會上夜市，去餐廳，吃海鮮，糾人吃合菜，上飯店用餐。甚至，我們也會吃中式早餐的。畢竟，我們也和大家一樣會嘴饞，有時也會吃雞排啊！

不過，在店裏大家能沒負擔的用餐，聽到客人的真心話，還蠻好的。雖然，沒變得是我們真的是小遜腳早餐店。

（圖：一樣是花蓮奇幻的雲與天空，時間是一月底。）

青春的上午．分享．香蕉巧克力呢？

週間的早晨，通常是大人們的世界，單獨來的客人多些，散落地聽音樂看書、用餐，有時有一搭沒一搭的聊著。週間今早卻見到難得早起的大學生，八時左右就出現在店裏，於是瞬間店裏的氣氛青春化…不禁懷疑，是新生活運動嗎？大學生不是看天亮吃宵夜 part2，卻是醒來吃早餐。忙碌中還望見窗外有一位，熟悉一小段日子沒來的客人，瞄了一眼沒位子就離開，讓我們有些不好意思。

忙完一波後店裏又回到週間的恬靜，小花帶著小睿睿來玩，於是玩起來把門關起來，不讓你出去的遊戲。不知小朋友們是怎麼思考的，小睿睿開不了門後，於是找了媽媽拿車車的鑰匙，很聰明呢，知道鑰匙和開門的連結，但最後還是沒有投奔自由成功，也許長大才會明白：「沒有鑰匙是萬能的」這樣殘酷的事實吧。

常常我們有些朋友帶來些名產，咖啡或茶點，於是客人少時，老板和老板娘總會嘴饞，但拿出來吃呢？又覺得只有我們偷偷吃很不道德，於是，就把零食分享給當時在店裏的客人，大家一起吃，比較不會尷尬。但也曾遇到來玩的觀光客的反應是：「唉唷，真會作生意。」。說真的。聽到時很遺憾，原來人們的想法可以差距這般多。於是，後來只有來過的客人，知道我們個性的，才敢作分享這種事。

去年三月底四月初，推出的季節限定「香蕉巧克力鬆餅」，今年還沒推出。很抱歉讓大家等待了。因為今年不知怎地，香蕉的價格到現在都還很貴，而且不很漂亮，也缺乏我們期待的香氣。所以推出日期還沒決定，得等我們想要的香蕉出現時，才會推出。

（圖片是這星期的「藍紋起司辣味雞肉鹹派」）

紫色地瓜麵包

明天 4/13 日夾三明治會有特別的麵包：紫色地瓜麵包可以選擇。曾經出現過一次，客人蠻喜歡的，所以明天再次現江湖。

二三事．澳門僑生

慢慢地沒人搞清楚時序，在驚蟄後一個月，春雷還沒到來。昨天豔熱的像仲夏，今日午後卻烏雲壓境，溫度也著實降下來，於是明天也不會是春天。

和老板娘看了年後的粉絲頁，不經意地浮出幸福的微笑。從喵回來拍婚紗開始，蛋頭和小寶的求婚週刊，山姆和咪咪的深情演出，粉絲頁竟然有著婚紗店的幸福感。但，我們也發現幾件事：真的很久沒說店裏的大小事了，除了制式的鹹派預告外，而且…最重要的是，這些個月來的朋友，大部分都忘記幫拍照！請原諒我們。

許久沒出現的營運報告，再次登場。雖然三月的店裏變淡，但開幕以來的週營業額圖表，其實這一年我們緩慢的成長中。2011年 Q1 比去年同期成長了四成，如果扣除去年民宿送來的客人，那就成長更多些。當然，去年剛開幕的三個月，營業額其實是小到蠻好笑的情況，但這一年多來，舊客人的比例，從0 開始，現在都佔六成以上。看去年同期的網誌，大家擔心不發傳單宣傳，沒有明顯招牌，和不外帶這些不像開店的因素，因為大家的幫忙也都慢慢克服了。所以我們小小店面的低調經營方式，也獲得部分客人的認同，真的很謝謝大家給我們信心。

而農曆年後，多了些新的常客，也發現有些熟客消失一段時間。這一年來，也慢慢習慣客人的離開，有人換了工作，有人北上念書，有人畢業離開，也有人消失一段日子再回來。在送往迎來的日子裏，偶會猜想哪些客人是不是離開花蓮了？有時突然再出現的人們，也讓我們感到開心。像是一種淡淡的羈拌。

當然，還是要有的每週預告：本週（4/12-4/16）鹹派是：「藍紋起司辣味雞肉鹹派」！又是好長的名字，還有味道濃厚，有些人會怕的藍紋起司，但喜愛的人卻也因這味道而喜歡。（結果原來要寫的都忘了，老板娘在旁邊笑說：「你的二三事變成一二事了…」）

想到原來要說的。記得去年也是春假連假期間，有一群台北下來花蓮遊玩的澳門僑生。那天店裏很忙碌，他們耐著性子等我們出餐，看著他們拿著相機，同學們互相取樂的很開心，是店裏很歡樂的一天。而今年春假前後，一樣來了些澳門的僑生，原來是去年的他們介紹來的。這樣小小事巧合，都會讓我們開心不已。還要和你們說謝謝。><（結果補的不成章法）

圖表的藍色數值為沒有加入民宿的營業額，黃色為去年有合作民宿的營業額

李山姆與宋迷米的幸福

晴朗，卻是緊張的早晨，山姆與迷米環島到花蓮後，山姆要在店裏和迷米求婚。是店裏第一次有人求婚，而，我們除了知道男主角有帶鑽戒，八九點會到外，其他都得準備。前些日子就開始準備音樂、流程，還有誰可以當暗樁…不預約的我們，怎麼留下預設的位置，上午在這樣興奮的情緒下營業。


主角：山姆與迷米

八點就換上充滿暗示的背景音樂：明日晴れるかな（Piano Version）、westlifes: I WANNA GROW OLD WITH YOU、還有大家熟悉的：Say yes。終於八點半後，暗樁們枊妃、顏訥和小鬼到了。但，可能睡過頭的山姆，還沒到來。等到暗樁們都變成文學少女，看書看到天荒地老，餐點也吃完了，主角…還是沒來！

九點多，山姆和迷米出現，大家都亢奮起來，暗樁們忙著和迷米裝巧遇，寬容打理著放鑽戒的鬆餅，換音樂，切攝影模式，但這時卻…一位很熟的客人，帶著一車台北下來玩的長輩們進來店裏。有九十多歲的阿媽，和硬朗的老先生老太太們，於是我們有點傻眼，盤算著流程怎麼更改。

店裏最貴的鬆餅…鑽戒鬆餅版本。（因為偷躲在吧台下拍照，所以很不清晰。><）

兩秒後決定：求婚最大！於是照進度，音樂轉大聲換成 You Are So Beautiful 的同時，鑽戒鬆餅由山姆開始端著，往迷米的位子前進。暗樁三人組忽然間，相機紛紛出動就定位，連後面的老先生和老太太也發現了，說：「有人要求婚了，那等下要鼓掌嗎？><」。於是山姆緊張的小聲又快速的念著求婚台詞，還不斷的擋住四台相機的鏡頭。看著山姆跪的望迷米誠懇的眼神，迷米從驚訝到紅了眼眶，點頭答應，戴上戒子，然後擁抱與親親，真的很感動。（除了…後面的阿媽說了一句名言：女生哭了，有哭有希望！）



四個重要的求婚抓圖（由影片中擷取，不很清楚）要看影片，請等待婚禮。

 當然，還要感謝暗樁三人組，不辭辛勞的，在不該起床的時間起床，幫忙完了這件幸福的任務。謝謝枊妃、顏訥和小鬼！

主角與暗樁大合照（這也是顏訥在店裏最自然的一張照片）

希望山姆和迷米會記得這一刻的心情，努力給對方安全與幸福。

臨走前放閃光。

是個晴朗心情的上午。（也和被耽誤出餐的客人說聲抱歉。><）

《暖暖晴晴的愚人節》

前日收到一份秘密的仿八卦雜誌，是用愛情編寫的四月一日「求婚特刊」。經過八年的甜蜜交往，經濟蛋頭終於和企管小寶開口求婚，八年前也是愚人節告白成功。雖然在台北求婚，但粉絲頁有些認識他們的人，所以幫他們高調的宣傳，畢竟這一對除了感情之外，凡事低調的很。也和大家分享這甜蜜歡喜的氣息。

為了這求婚的瞬間，男主角辛苦了許久，和親友們邀稿，編輯送印，和這八年來他們經營感情一樣的用心。希望未來的日子，你們仍然互相陪伴，相依相守，一切要幸福！

而春假的開始，接到不少電話詢問我們有沒有營業。有的。和平常一樣的時間，畢竟我們是勤奮夫妻檔。但竟然有客人說：「咦？你們竟然會開店，你們不是都在放假嗎？」真是傷透我們的心，我們只是勤勞的很悠閒而已。

希望再來的連假天氣晴又晴，大家都要幸福。

蛋寶週刊；也是粉絲頁第一次的八卦圖片。畢竟，「幫高調，防小三」

淡淡的．白花天堂鳥．列日鬆餅

淡淡的三月天，是沒有杜鵑花的三月天，這個月的生意清淡的有點尷尬。腦袋裏卻是浮起這首抗戰時期名曲的旋律，開店後對「淡淡的三月天」有另一種體會。於是，一些舊客人來店裏，聊了聊臨走前，都會說：「你們還有名片嗎？拿來放我們店裏幫你們發…」。還有人說：「勸你們招牌大一點就不要，路過看不到啦」…但，我和寬容看到比去年同期有些成長，就十分開心了。只希望營業額緩慢成長的同時，原物料別再漲了，不然會死掉。還有真的很謝謝大家幫我們店介紹和發名片，謝謝你們。

《白花天堂鳥》

前陣子，店裏的白花天堂鳥，似乎得了病蟲害，慢慢的沒了生命力，心裏很捨不得。原來我們開幕時，不接受任何賀禮植物，只接受卡片，這白花天堂鳥，因為送的人有特殊性，所以是我們唯一接受的一盆植物。看著植物緩慢的枯萎，卻使不上力，心情很糟，這兩日將她移植到戶外的花圃上，希望室外的陽光和土壤，可以給他生存下去的力量，很希望白花天堂鳥可以一直陪著我們開店的日子。

希望可以回到這樣健健的狀態，一直陪我們開店。

《已經消失的列日鬆餅》

原來星期六下午會供應的列日鬆餅，因為近幾個月星期六的忙碌，卻消失許久，都快成為「曾經有過」的列日鬆餅了。前兩天因為帶給台北愛吃列日鬆餅的朋友，於是又製作了些當我們的早餐甜點。怕哪天真的成為絕響，拍下來作紀念。

若隱若現的列日鬆餅

真的很希望冬日快走，暖暖的春日快來！

乍暖還寒．喜餅

這一季的冬日顯得漫長而無盡，竟還穿插著炎如酷夏的豔陽日，真是乍暖還寒難將息。靠海邊的美崙反潮了，是幾個悶熱又潮濕的日子；聽說明日寒流又將南下，很難想像冬天又轉身回來的景況。

前陣子在店裏拍婚紗的 Meow 和 Jay，星期六舉行婚禮了。他們選用了喜酣兒烘焙坊的喜餅，拿到時真的蠻開心的。而且外包採用手工製作的瓦楞紙盒，和許多自製的設計，連喜帖也出自新娘之手。一定要白頭到老，幸福甜蜜一輩子。

當然，沒忘了要預告…
這週（3/22-3/26）的鹹派是「培根雞肉鹹派」。
還有特別加演場，明天三明治的麵包會出現新玩意：「枊橙優格麵包」
希望大家會喜歡。><。 （還有。Facebook 的打卡…是什麼啊…粉絲頁出現的…><）

洛神花麵包

出現過一天…夾三明治的「洛神花麵包」，大家反應很不錯，而且我們忘了拍照，於是經過老板娘的努力…明天會重現江湖。

洛神花麵包

彩虹．驚蟄之後

星期六開門後沒多久，不若過往週末的忙碌，客人正有一搭沒一搭的聊著；忽然大家的眼光都往天空飄移，原來法院上方出現了彩虹，由一小段，慢慢地拉開拉長，幾分鐘後跨越天際，橫過法院的幻為絢爛曲線。近日來不斷聽到不好消息的我們，因為這清晨彩虹，似乎得到一些藉慰，因為彩虹大家有了些週末的笑容。

帶來希望的彩虹

驚蟄之後，原該是春雷動，萬物醒的時節，上上星期的好天氣，拍了些府前路上，花草樹木在初春冒新芽的相片，想以春天的新生命的心情來書寫網誌。但卻接連是有負面新聞的日子，而上星期天氣卻晴日不再，連續來了幾日若冬日的豪雨，不是春雨。心裏不斷的問：「說好的春天呢？」

春天來的，不是春雨

看來不是驚蟄後，春日就來臨的氣候，而日本地震給了我們許多的震撼，有時只喟嘆：天地不仁；期望逝者得以安息，生者各適其所。但，也因為生命的渺小與短暫，所以更要努力過好每一天。

畢竟，還有如彩虹般的美好事物。

《鹹派預告》

雖然是個老板心情文，但老板娘還是要插播鹹派預告（攤手），馬上拉回現實狀態！
本週（3/15-3/19）的鹹派是「綠花椰雞肉鹹派」。

然後，大家春日平安。

奶油蕈菇鹹派

是晚了一天的《鹹派預告時間》 ：

這星期也是有照片的預告！這週（3/8-3/12）的鹹派是：

《奶油蕈菇鹹派》！

奶油蕈菇鹹派

今天不小心出現新的三明治麵包：「洛神花麵包」，結果想到時，賣完了，忘了拍照留念了。><。

法式蔬菜鹹派

《鹹派預告時間》：

這星期是有照片的預告！這週（3/1-3/5）的鹹派是：
《法式蔬菜鹹派》，鹹派的底層是白醬喔！

⋯⋯（咦？有人發現原來的鹹派是用派盤烤的，後來為了視覺上效果，就改成這樣的形式了。><）

法式蔬菜鹹派